Dom Perignon šodien ir ne tikai labi pazīstams dzirkstošo vīnu zīmols. Tas, pirmkārt, ir greznības un labklājības pazīme. Slavenais šampanietis, kas izveidots pēc unikālām franču abata receptēm, pārsteidz ar izsmalcinātu garšu un aromātu.
Dom Perignon ir elitārs šampanietis, kas kļuvis par leģendu starp dzirkstošajiem vīniem. Tā klātbūtne uz galda ir bagātības, greznības un piederības sabiedrības “krēmam” pazīme. Pati pirmā šampanieša pudele tika ieviesta 1921. gadā, taču zīmola nosaukums ir saistīts ar agrākiem notikumiem.
Dzēriena radītājs bija Hautevilas abatijas ekonomists Pjērs Perinjons. Neskatoties uz savu stāvokli, viņš bija diezgan cienījams cilvēks un baudīja pelnītu prestižu. Tas, kā viņš rīkojās ar vīna darīšanas procesu, sākot no vīna dārziem un beidzot ar pudelēs pildīšanu, bija tā vērts, ko vidusmēra ekonomists sauktu par džentlmeni.
Lielā franču revolūcija ietekmēja bēdīgi slaveno abatiju, un varas iestādes konfiscēja visu Pjēra īpašumu, un vīna dārzus nopirka uzņēmums Moët & Chandon. Daudzus gadus vēlāk Pjēra Perinjona receptes kļuva par iedvesmas avotu elitārā šampanieša veidotājiem. Un kā cieņas apliecinājumu ekonomiskajam vīndarim dzirkstošais dzēriens sāka nest viņa vārdu.
Sprādzienbīstams Perinjonas vīns
Patiesībā Pjērs nebija dzirkstošā dzēriena atklājējs, jo šāds vīns bija ražots jau iepriekš. Tomēr Perinjons spēja sasniegt ievērojamus rezultātus, pieradinot dzēriena sprādzienbīstamo raksturu un izveidojot perfektu šampanieša recepti.
Lai iegūtu patiešām garšīgu šampanieti, abats-ekonomika sajauca dažādas vīnogu šķirnes un saņēma pārsteidzošu dzērienu ar oriģinālu garšu. Perinjona nāca klajā ar ideju pildīt dzirkstošo vīnu pudelēs, nevis uzglabāt mucās, kas pastāvīgi plīsa zem šampanieša spiediena.
Kā dzimst leģenda
Kādu laiku labi pazīstama zīmola liktenis nebija gluži ideāls, un tas bija saistīts ar diviem faktoriem:
lielās depresijas sākums;
Amerikas "aizlieguma" ieviešana.
Pirmā Dom Pérignon Prestige Cuvee šampanieša partija tika prezentēta sabiedrībai 1921. gadā. Tomēr pārdošanā tas parādījās tikai pēc 15 gadiem. Vecajā pasaulē viņu ar dzērienu iepazīstināja briti. Un tikai gadu vēlāk vairāk nekā simts kastes šī šampanieša nonāca valsts tiesā aizjūras zemēs. Tad beidzot tika pieņemts lēmums sākt dzēriena ražošanu rūpnieciskā mērogā un uz fiksēta pamata.
Grūtajā pēckara periodā tas bija nopietns un patiesi riskants lēmums. Neskatoties uz pieaugošo saspīlējumu politikas jomā un alkohola tirdzniecības aizliegumu, Roberts Žans de Vogs bija pārliecināts, ka turīgi cilvēki vienmēr maksās augstu cenu par elites alkoholu. Un tas šampanietis Doms Perinjons bija cienīgs saukties par labāko, neviens nešaubījās. Tāpēc nepavisam nav pārsteidzoši, ka dzēriens ir kļuvis par zīmolu, un ražošanas uzņēmums ir saņēmis pasaules mēroga atzinību.
