Kādreiz populārā zivju eļļa, pateicoties polinepiesātināto taukskābju klātbūtnei tajā, divdesmitā gadsimta beigās atkal sāka plaši izmantot kā pārtikas piedevas. Sastāvā tas satur ne tikai labi zināmos Omega 3 grupas taukus, bet arī daudzas citas vielas. Kāpēc šī "nejaukā zivju eļļa" ir vērtīga?
Lai to pagatavotu, viņi izmanto aknas, kas iegūtas no mencu zivīm. Ir dažādi tauku veidi: balti, dzelteni un brūni. Baltos taukus lieto medicīniski. Tas ir eļļainas konsistences šķidrums, gaiši dzeltenā krāsā, ar raksturīgu smaržu un nepatīkamu garšu. Dzeltenos taukus medicīnā lieto reti. To var izmantot tikai pēc tīrīšanas. Brūnos taukus izmanto ādas un smērvielu ražošanā.
Zivju eļļa ir svarīga tās ķīmisko vielu dēļ. Papildus Omega 3 skābēm tas satur Omega 6, palmitīnskābi, holesterīnu, oleīnskābi, A un D vitamīnus un nelielu daudzumu mikroelementu.
Omega skābes ir neaizstājamas organismā, tas ir, tās nav pašas ražotas.
Omega 3 ir svarīgs šūnu membrānas elements. Piemēram, grūtniecēm to jābūt pietiekamam, lai pareizi attīstītu bērnu. Omega 3 skābes uzlabo asinsvadu stāvokli, novērš plāksnīšu un asins recekļu veidošanos un aritmiju attīstību. Tas labvēlīgi ietekmē kaulus un locītavas artrīta un artrozes gadījumā. Tie ir neaizstājami ādas slimībām, palēnina novecošanās procesu. Tos lieto kā spēcīgus antioksidantus vēža ārstēšanā.
Omega 6 skābes ir neaizstājamas aptaukošanās ārstēšanā, kā arī palīdz uzlabot pirmsmenstruālā sindroma stāvokli, mazina alkohola iedarbību uz ķermeni, uzlabo atmiņu un aknu darbību.
A vitamīns atjauno redzi, palielina imunitāti, ietekmē ādas un asinsvadu gļotādu stāvokli. Tas ir svarīgi dzimuma dziedzeru darbībai.
D vitamīns ir nepieciešams kalcija absorbcijai organismā, un tas kontrolē arī fosfora un kalcija līdzsvaru. Tas ir neaizstājams kaulu augšanai, tas ir svarīgi sirds, asinsvadu un nervu sistēmas darbā. Milzīgs daudzums tā ir atrodams zivju eļļā.
Neskatoties uz tā vērtību, zivju eļļu drīkst lietot tikai pēc ārsta ieteikuma. Jāatceras, ka tas ir spēcīgs alergēns un var izraisīt individuālu neiecietību. Tas ir kontrindicēts lietošanai vairogdziedzera slimībās, akmeņu klātbūtnē žultspūslī un nierēs. Neaizmirstiet, ka zivju eļļa ar daudzajām uzturvielām nevar būt panaceja, tā ir tikai uztura bagātinātāja.
