Tu esi tas, ko tu ēd. Vārdi, kas mūsu laikā nav zaudējuši savu popularitāti. Daudzi cilvēki aizmirst, ka mums ir nepieciešams ēdiens, lai ķermenis darbotos pareizi, nevis lai piepildītu kuņģi. Ēdot visu ēdienu bez izšķirības, var rasties aptaukošanās, cukura diabēts, asinsvadu tromboze utt. Kādi pārtikas produkti ārkārtīgi negatīvi ietekmē cilvēku veselību un izraisa atkarību, ko var salīdzināt ar alkoholu vai narkotikām?
Ir maz cilvēku, kuriem nepatīk pica ar dažādiem pildījumiem, hamburgeri, kartupeļi, kraukšķīga vista un tas viss ar Coca-Cola vai citas saldās soda kumosu. Dažādas pārtikas piedevas, piemēram, garšas, saldinātāji un garšas pastiprinātāji, liek cilvēkiem iegādāties arvien vairāk šo produktu. Mononātrija glutamāts ir viens no ātri atkarību izraisošiem garšas pastiprinātājiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka pārtikas piedevas stipri kairina garšas kārpiņas, tāpēc parastais mājās gatavotais ēdiens pēc ātrās ēdināšanas kafejnīcas apmeklējuma šķiet bez garšas un bez garšas. Kā atbrīvoties no atkarības? Centieties pēc iespējas vairāk novērst visus tūlītējos ēdienus, aizstājot tos ar parasto mājās gatavoto ēdienu. Garšas kārpiņas, kuras sabojājušas kaitīgas ķīmiskas vielas, atkal būs jāmāca zupas, kartupeļu biezeni, putru un mājās gatavotu salātu, tējas un kompota garša saldās soda vietā.
Tie jau ir apspriesti nedaudz iepriekš. Saldie dzērieni ar burbuļu pārpilnību ir kļuvuši par īstiem draugiem mūsdienu jaunībā. 2/3 no šiem gāzētajiem dzērieniem satur kofeīnu, kas vairākas reizes pārsniedz atļauto dienas devu. Gāzētiem dzērieniem papildus kofeīnam pievieno mākslīgu cukura aizstājēju aspartāmu, kas tūlīt pēc patēriņa izraisa spēka un enerģijas pieplūdumu. Gāzēto dzērienu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt regulāras galvassāpes, redzes problēmas, aptaukošanos un atmiņas traucējumus. Dabiskas sulas, zaļā tēja, kompots un minerālūdens būs lieliska alternatīva saldajai soda.
Šajā kaitīgo produktu grupā ietilpst baltmaize, dažādi konditorejas izstrādājumi, mīkstie kviešu makaroni, saldumi, kūkas un viss pārējais. Ēdot šādu pārtiku, cilvēks veicina strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas arī strauji samazinās. Pāris stundas pēc uzkodām ķermenim var būt vajadzīgs vēl viens neliels salduma gabals. Starp citu, atkarība no cukura tiek pielīdzināta atkarībai no narkotikām, un cukura molekula pēc savas struktūras atgādina kokaīna molekulu. Vispār nav jāatsakās no maizes un citiem saldumiem, taču ir ļoti vēlams samazināt patērēto cukuru daudzumu, lai novērstu svara pieaugumu un cukura diabēta attīstību.
Lietojot šokolādi, cilvēka ķermenis ražo laimes hormonu - serotonīnu. Tās ražošanu veicina 3 stimulanti - cukurs, teobromīns un kofeīns. Šādu sastāvdaļu kombinācija patiešām spēj paaugstināt garastāvokli, vitalitāti un tajā pašā laikā lielu vēlmi atdalīt citu gabalu - citu.
Cietie sieri satur 2 vielas, kas negatīvi ietekmē veselību: triptofāns, aminoskābe, kas izraisa serotonīna un kazeīna ražošanu, kas sadaloties veido dažus atkarību izraisošus opiātus. Lai siers sniegtu tikai labumu ķermenim, ir vērts ēst mazos daudzumos, tas ir, dienas devai nevajadzētu pārsniegt 20-30 g. Lai samazinātu siera radīto kaitējumu, labāk to lietot kopā ar citas sastāvdaļas, piemēram, salātos ar dārzeņiem vai kastrolis ar makaroniem.
