Zinātnieki vienmēr ir apsprieduši un pētījuši šī dzēriena dzeršanas plusus un mīnusus. Neatkarīgi no tā, kafija visās tās variācijās, kas pagatavota dažādos veidos, ir bijusi un paliek viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē.
Kafijas dzeršanas priekšrocības
Par 100 gramiem tīra dzēriena (bez cukura) jums ir:
- olbaltumvielas - 0, 2 g;
- tauki - 0, 6 g;
- ogļhidrāti - 0,1 g;
- vitamīns PP - 0,6 mg;
- kālijs - līdz 9 mg;
- dzelzs - 2 mg;
- kalcijs - 5 mg;
- fosfors - 7 mg.
Enerģētiskā vērtība 100 gramiem dzēriena bez cukura - 9 kcal.
Neapstrādātas kafijas pupiņas satur vairāk nekā 2000 uzturvielu: olbaltumvielas, ogļhidrātus, minerālsāļus, taukus. Tomēr, grauzdējot, graudu ķīmiskais sastāvs ievērojami mainās.
Kafijā esošās labvēlīgās vielas ir nepieciešamas, lai ķermenis darbotos pareizi. Dzelzs ir neatņemama hemoglobīna sastāvdaļa asinīs, savukārt fosfors un kalcijs atrodas cilvēka kaulu audos. Lai normalizētu sirdsdarbības ritmu, ir nepieciešami kalcijs un kālijs.
Kafijai, lietojot to mērenībā, ir daudz priekšrocību organismam. Piemēram, dzerot divas tases dabisko kafijas pupiņu dienā, tiek atbrīvots nogurums, palielinās reakcijas ātrums un fiziskā izturība, kā arī palīdz uzlabot uzmanību. Kafija var nomierināt astmas vai alerģiju uzbrukumu, palīdzēt novērst zobu bojāšanos un novērst kālija izskalošanos no ķermeņa. Turklāt kafija palīdz atdzīvināt zarnas.
Kofeīns - slavenākā kafijas pupiņu sastāvdaļa - tiek izmantots kā terapija vairākām centrālās nervu sistēmas slimībām. Tas ir noderīgi, lai apkarotu sirds un asinsvadu nepietiekamību, asinsvadu spazmas. Arī kofeīns ir iekļauts dažās zālēs.
Ir pierādīts, ka pāris tases kafijas dienā samazina aknu, resnās un taisnās zarnas vēža un aizkuņģa dziedzera risku. Arī kafija palīdz novērst migrēnas, sirdslēkmes, aterosklerozes parādīšanos. Kafija uzlabo vīriešu reproduktīvo funkciju un ir afrodiziaks sievietēm, kuras reti lieto šo dzērienu. Turklāt kafija satur antioksidantus, kas ir būtiski skaistuma un jaunības uzturēšanai.
Kopš seniem laikiem Austrumāfrikas ciltis ir ēdušas kafijas pupiņas, kas grauzdētas dzīvnieku taukos, uzskatot tās par izcilu barojošu un enerģētiski vērtīgu produktu.
Kafija ir efektīvs antidepresants, jo tas stimulē serotonīna, tā sauktā laimes hormona, ražošanu. Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuri ikdienā lieto šo dzērienu, jūtas pārliecinātāki un viņiem ir mazāka pašnovērtējuma iespēja.
Piesardzība nekaitē
Lai kā arī būtu, kafijas gadījumā ir spēkā zelta vidusceļa likums: nevajadzētu patērēt vairāk kā divas vai trīs tases dienā. Un, neskatoties uz to, ka dažādu valstu zinātnieki joprojām apspriež ieteicamo dzēriena devu, īpaša uzmanība jāpievērš kafijas daudzumam, ko patērē tie, kas cieš no hipertensijas. Pupās esošais kofeīns var paaugstināt asinsspiedienu.
Ja divas tases kafijas var palīdzēt koncentrēties un uzmundrināt, tad kofeīna pārpalikums izraisīs paaugstinātu uzbudināmību un nervozitāti, samazinās asinsvadu elastību un pat palielinās insulta, sirdslēkmes un hipertensijas risku. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka grūtniecēm pilnībā jāatsakās no kafijas, taču tagad zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma, ka tam nav pamata.
