Lieliskas ražas audzēšana ir puse cīņas; vēl viena tikpat nozīmīga tās sastāvdaļa ir ražas saglabāšana garajos ziemas mēnešos. Visas pūles, kas iztērētas dārzeņu kopšanai, būs veltas, ja uzglabāšanas apstākļi nebūs pareizi.
Gaisa temperatūra, apgaismojums un noteikts mitruma līmenis ir ļoti svarīgi, lai kultūraugi saglabātu sākotnējo formu. Puravi un Briseles kāposti var izturēt nelielu sasalšanas temperatūru. Nulles atzīme uz termometra ir ideāla melleņu, kolrābju, seleriju, redīsu, kāpostu, ērkšķogu uzglabāšanai. Gaisa temperatūra līdz + 5 ° C ir optimālākā bumbieriem, āboliem, zemenēm, upenēm, jāņogām, avenēm, ziedkāpostiem, kartupeļiem, salātiem, plūmēm un spinātiem. Bietēm ir piemērota vismaz +6 temperatūra, bet saldajiem pipariem un zaļajām pupiņām - no +5 līdz + 10 ° C. Gurķi, tomāti, kā arī visi dienvidu augļi jāuzglabā temperatūrā no + 10 ° C līdz + 15 ° C.
Pirmkārt, jums jāzina, ka ilgu laiku var uzglabāt tikai vēlu kartupeļu šķirnes. Lai to izdarītu, bumbuļus notīra no zemes, žāvē un ievieto kastēs. Glabājiet kartupeļus tumšā, vēsā, labi vēdināmā vietā.
Kāpostus ir viegli ietaupīt, ja katra kāpostu galva ir iesaiņota papīrā un ievietota kastē ar atverēm brīvai gaisa cirkulācijai. Dakšas labi darbosies arī tad, ja jūs tās pakārtat uz virvēm aiz saknēm. Jūs varat uzglabāt kāpostus uz balkona. Sākoties salam, saldētas kāpostu galvas var izmantot vārīšanai bez atkausēšanas.
Ķiploki un sīpoli jāuzglabā vēsā, sausā vietā koka kastēs, neilona zeķēs vai pīti vainagos. Turklāt ķiploki tiek lieliski saglabāti visu ziemu, ja jūs to sadalāt krustnagliņās, notīriet to no svariem un ievietojiet sausās stikla burkās, ielejot ar augu eļļu. Aromatizēto eļļu no ķiploku uzglabāšanas var izmantot dažādos ēdienos.
Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu tomātus, tos nenogatavojušos noņem tieši ar kātiem, ievieto kastē un pārklāj ar sausām zāģu skaidām vai smiltīm. Katru augli jūs varat ietīt papīrā, ievietot kastēs un ievietot vēsā vietā. Periodiski dārzeņi ir jāpārbauda, izmetot sabrukušos.
Bietes, burkāni un citas sakņaugi jāuzglabā kastē, pārkaisa ar sausām upes smiltīm, nepieejamā saules gaismā. Burkāni ilgāk paliks svaigi, ja pirms uzglabāšanas tos apsmidzinās ar sausu sīpolu sēnalu ūdens ekstraktu.
Smilšu kastē varat uzglabāt selerijas un pētersīļa saknes.
Gurķi vairākas nedēļas būs svaigi, ja paturēsiet tos ¾ ūdenī ar astēm uz leju. Šajā gadījumā ūdens jāmaina katru dienu. Jūs varat arī ievietot tos lielā emaljas traukā un ievietot ledusskapī, apakšējā plauktā, nepārklātu, vai ietīt mitrā dvielī.
Paturiet prātā, ka gurķi nevar paciest ilgstošu ābolu iedarbību.
Lai piparus ilgstoši saglabātu, tie tiek iesaiņoti papīrā, salocīti kastēs un pārklāti ar zāģu skaidām. Ķirbis var gulēt sausā, labi vēdināmā vietā apmēram 6 mēnešus. Redīsi izturēs visu ziemu, ja saknes ieliks mitrā smiltī.
Dažādus zaļumus plastmasas maisiņā ledusskapī var turēt vairākas dienas. Dilles un pētersīļi labi sēž sausā, cieši noslēgtā katliņā, bet arī pašiem zaļumiem jābūt pilnīgi sausiem. Ilgākai uzglabāšanai garšaugus var ietīt papīrā un sasaldēt saldētavā. Selerijas lapas var sagatavot ziemai, smalki sagrieztas un sajauktas ar sāli, māla traukā. Uz 1 kg zaļumu nepieciešams 200 g sāls.
