Kā Padarīt Iecienītākos ēdienus Diētiskus

Satura rādītājs:

Kā Padarīt Iecienītākos ēdienus Diētiskus
Kā Padarīt Iecienītākos ēdienus Diētiskus

Video: Kā Padarīt Iecienītākos ēdienus Diētiskus

Video: Kā Padarīt Iecienītākos ēdienus Diētiskus
Video: 5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ 2024, Marts
Anonim

Ir daži vienkārši padomi, kurus varat sekot, lai ērti ēst iecienītākos ēdienus, nepievienojot collas jostasvietā. Putras, maize, kartupeļi un makaroni, kurus ārsti izslēdz no uztura devas, kā draudoša harmonija, tagad ir rehabilitēti. Saprotot, no kurienes nāk Viņa Majestāte Bada, jūs varat viegli regulēt sāta un sāta procesu, neaprobežojoties tikai ar stingriem uztura principiem.

Kā padarīt iecienītākos ēdienus diētiskus
Kā padarīt iecienītākos ēdienus diētiskus

Glikoze, insulīns, GI - vienas ķēdes saites

Pirmkārt, izdomāsim, kas notiek organismā un ko mēs varam darīt, lai novērstu lieko ķermeņa tauku daudzumu. Glikozes vai, vienkāršāk sakot, cukura daudzumu, kas satur pārtiku un iekļūst asinīs pēc ēdienreizes, sauc par glikēmisko indeksu (GI). Insulīns nonāk gremošanas procesā, lai sadalītu šo cukuru. Viss, ko insulīns nav "sadalījies" ķermeņa šūnās, tiek nogulsnēts noteiktās vietās, sagādājot mums daudz skumju. Tas, vai produktam ir augsts vai zems glikēmiskais indekss, nosaka to, cik daudz cukura ar pārtiku iekļūs asinīs.

Iepriekš tika uzskatīts, ka, ja produkts ir salds, tad attiecīgi kaloriju. Tomēr maizei ir augstāks GI nekā saldējumam. Tagad ir pierādīts, ka GI var veiksmīgi samazināt pārtikas produktos ar augstu GI saturu, kas automātiski padarīs tos mazāk kaloriju. Un, ja izvēlaties pārtikas produktus ar zemu GI, tad jūs varat ne tikai samazināt svaru, bet arī bez piepūles uzturēt to.

image
image

Pārtika kā paaugstināts stresa avots

Kad cilvēks ēd produktu ar augstu GI, liels daudzums insulīna nekavējoties izdalās asinīs. Un insulīns ir stresa hormons, un tieši šī iemesla dēļ organisms ātri reaģē - tas uzkrāj taukus rezervē. Insulīns var izturēties agresīvi, neļaujot nepieciešamajiem fermentiem sadalīt taukus. Jūs varat burtiski pazust trenažieru zālē, un svaru bultiņa vienlaikus nemirgos. Paradokss slēpjas arī faktā, ka, ēdot pārtiku ar augstu GI, pēc neilga laika jūs burtiski atkal sākat nomirt no bada. Un stresa hormons liek vēlēties ēdienus ar augstu kaloriju daudzumu.

Saskaņā ar medicīnisko statistiku cilvēkiem ar aptaukošanos ir paaugstināts insulīna līmenis asinīs. Absolūti čempioni starp produktiem ar augstu GI ir: baltmaize, cukurs - 100, kartupeļi - 95, alus un dateles - attiecīgi 110 un 103. Ja jūs ēdat pārtiku ar zemu un vidēju GI, līdz 55, tad jūs varat samazināt svaru un nepalielināties. Šie produkti ietver zivis un gaļu, GI tajos ir tuvu nullei.

Pareiza ēdiena gatavošanas un ēšanas kombinācija

Daudziem pārtikas produktiem var būt zemāks GI, ja tie tiek pareizi apvienoti vai pagatavoti. Indeksa samazināšanās pat par 10 punktiem jau novedīs pie taustāmiem rezultātiem - cukura līmeņa pazemināšanās asinīs.

Piemēram, ja kartupeļus vāra vai cep mizā un ēd ar nelielu (ne vairāk kā tējkaroti) eļļas daudzumu, tā GI var samazināt par 10-15 punktiem.

Lai pazeminātu GI graudaugos, graudaugu vietā izvēlieties pilngraudu, auzu pārslas un pelavas vietā mieži.

image
image

Pērciet makaronus no cietajiem kviešiem un vāriet, līdz tie ir al-dante, lai iekšpuse būtu nedaudz cieta.

Ēdiet atdzesētu un uzkarsētu pārtiku. Ja jūs sasaldējat maizi un pēc tam atkausējat istabas temperatūrā, jūs varat samazināt tās GI par 10-12 punktiem. Tas pats attiecas uz pelmeņiem. Šis process ir saistīts ar cietes struktūras atjaunošanu produktos. Žāvēšanas laikā notiek aptuveni tāds pats process, GI punktu skaits samazinās. Bet dietologi joprojām iesaka ēst ne vairāk kā 200 gramus maizes dienā, pretējā gadījumā glikozes līmenis asinīs nesamazināsies.

Nepērciet pārgatavojušos un ļoti mīkstos dārzeņus un augļus, tiem ir daudz lielāks GI nekā nenogatavojušiem.

Ja jūs apvienojat produktus ar augstu GI ar piena produktiem, jūs varat pazemināt līmeni. Tas ir tāpēc, ka noteiktas pārtikas kombinācijas traucē cukura plūsmu asinīs. Piemēram, ja jūs dzerat kūku vai cepumus ar nesaldinātu jogurtu vai kefīru vai papildiniet ēdienu ar augstu GI ar dārzeņu salātiem vai, labāk, zaļumiem un veseliem dārzeņiem un augļiem. Šķiedrvielas veselos dārzeņos un augļos kavē cukura plūsmu asinīs, savukārt sasmalcināti augļi satur mazāk šķiedrvielu. Tādējādi apēstais ābols ir veselīgāks ķermenim un formai nekā svaigs ābols.

image
image

Jo mazāk insulīna tapas, jo mazāk jūs jūtaties izsalcis un attiecīgi mazāk uzkodu un zemākas kopējās kalorijas ikdienas uzturā.

Ieteicams: