Ne visa kafija ir parasta kafija. Ir desmitiem kafijas šķirņu ar pienu, melna, ar alkoholu un bez tā. Dažādām kafejnīcām viena veida dzērieniem ir dažādi nosaukumi. Lai neapjuktu, pasūtot tasi iecienītās kafijas, būtu jauki uzzināt noteiktu to pasniegšanas metožu nosaukumus.
Instrukcijas
1. solis
Ļoti stipru, melnu kafiju, kas tiek pasniegta bez cukura vai piena mazās tasītēs, kurās var ievietot tikai pāris malku, sauc par espresso. Daudzi cilvēki to zina, bet maz cilvēku zina, ka dubultu espresso porciju sauc par doppio, un, ja izvēlnē atrodat koreto un nolemjat to pasūtīt, dariet to tikai tad, ja vairs negrasāties braukt. Korets ir espresso ar konjaku vai brendiju.
2. solis
Starp citu, koreta - cafe brulee versijā franču valodā ir ļoti skaista prezentācija. Viesmīlis ielej cukuru krūzē, ielej to ar brendiju, aizdedzina un tikai pēc tam piepilda tasi espresso.
3. solis
Parasto kafiju ar pienu sauc tā, viss ir ļoti vienkārši un vienkārši. Itālijā un Francijā to atradīsit ēdienkartē, tāpat kā kafejnīcu latte, Vācijā - milchcafe, Spānijā kafejnīcu von leche.
4. solis
Kapučīno ir arī kafija ar pienu, tā pagatavošanai pienu un espresso sajauc proporcijā 1: 1, un dzēriena augšpusē novieto skaistu piena putu galvu.
5. solis
Salīdzinot ar visiem citiem kafijas dzērieniem, latte macchiato var saukt par īstu mākslas darbu. Tas sastāv no trim sastāvdaļām, kuras nav sajauktas, bet slāņos ielej augstās sasildītās glāzēs. Trešdaļu glāzes piepilda ar karstu pienu, nākamo slāni uzmanīgi ielej espresso karotes aizmugurē, lielu daudzumu piena putu pabeidz attēlu. Kafejnīca latte tiek dzerta ar salmiem, pārvietojot to no slāņa uz slāni.
6. solis
Ja dzēriena nosaukumā jūs sastopaties ar vārdu melange, tas nozīmē, ka piena vietā tiek izmantots krēms. Piemēram, Vīnes melange nav tikai krējums un kafija, papildus espresso dzērienam pievieno nedaudz stipru kakao, un gaisīgu krēmveida vāciņu pārkaisa ar šokolādes skaidiņām un rotā ar ķiršu.
7. solis
Krēmīgā kafija var saturēt alkoholu. Austriešu Almcafe ietilpst espresso, olas dzeltenums, degvīns un krējums, savukārt vācu Fariseer ir espresso, kas sajaukts ar rumu, kas paslēpts zem putukrējuma.
8. solis
Un tas ir tikai ļoti mazs saraksts ar slavenām kafijas dzērienu šķirnēm, kuras jums var pasniegt kafejnīcā. Ja jūs saskaraties ar nepazīstamu vārdu, nevilcinieties pajautāt viesmīlim, kāda tā ir kafija. Vai vienkārši pasūtiet un izmēģiniet, ja tas ir jūsu jaunākais favorīts.
