Garšīgi un vienkārši salāti, kas pagatavoti no burkāniem un bulgāru pipariem, būs lielisks papildinājums ikdienas ēdienkartē, kā arī visu ziemu ļaus baudīt aromātisko dārzeņu garšu pikantā marinādē.
Tas ir nepieciešams
- –Dažādu krāsu bulgāru pipari (650 g);
- –Svaigi burkāni (340 g);
- –Svaigi sīpoli (3-4 gab.);
- –Zaļie tomāti (4 gab.);
- - augu eļļa (80 ml);
- –Acetiķis 6% (70 ml);
- - granulēts cukurs (1,5 tējk.);
- –Sāls (1 ēd.k. L.);
- –Melnie maltie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums iepriekš jāsagatavo visi dārzeņi. Lai to izdarītu, paņemiet piparus, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, notīriet redzamos netīrumus. Nogrieziet kātiņu ar asu nazi un noņemiet visas sēklas. Noņemiet baltās svītras piparu iekšpusē. Sasmalciniet dārzeņu plānās sloksnēs.
2. solis
Sīpolus vajadzētu arī mazgāt, nomizot un sagriezt sloksnēs. Pārnesiet sīpolus uz atsevišķu kausu. Pēc tam paņemiet tomātus, nomazgājiet un pēc tam sasmalciniet tos kubiņos. Tad pievienojiet tomātus sīpoliem. Burkānus var sarīvēt korejiešu burkāniem vai vienkārši sasmalcināt mazos gabaliņos.
3. solis
Uz plītiņas ievieto dziļu un lielu kastroli. Pievienojiet visus sagatavotos dārzeņus un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Vāra dārzeņu maisījumu uz plīts apmēram 10-15 minūtes. Tad ielej nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Neaizmirstiet periodiski maisīt dārzeņus.
4. solis
Nākamais solis ir etiķa pievienošana. Pārliecinieties, ka koduma izgarojumi nenonāk augšējos elpceļos. Šim nolūkam labāk turēt seju prom no pannas. Vāra uz lēnas uguns sagatavi apmēram 15 minūtes.
5. solis
Ielieciet bekonu sagatavotās burkās, pārklājiet ar steriliem vākiem. Ielej karstu ūdeni atsevišķā katliņā, ielieciet uz plīts. Sterilizējiet burkas šajā katliņā vismaz 10-12 minūtes.
