Viena no klasiskajām salātu receptēm, bez kuras gandrīz neviena maltīte nevar būt pilnīga, tiek saukta par "siļķi zem kažoka". Sastāvdaļas tā pagatavošanai ir diezgan vienkāršas, un sātībā salāti var aizstāt vienu no galvenajiem ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
-
- Siļķu fileja 200 grami,
- 3 olas,
- 3 kartupeļi
- 1 burkāns,
- 2 bietes
- spuldze,
- majonēzes paciņa
Instrukcijas
1. solis
Atbilde uz jautājumu, kā pagatavot siļķi zem kažoka, ir diezgan vienkārša. Vispirms jums ir jāizskalo visi dārzeņi un vāriet tos. Bietes tiek pagatavotas visilgāk; to pagatavošana prasa 2 līdz 3 stundas. Vārīšanas laikā vārošais ūdens jāpievieno tā, lai saknes būtu ar to pilnībā pārklātas. Paātrina biešu vārīšanas procesu mikroviļņu krāsnī. Burkānu pagatavošana prasa 1 stundu, bet kartupeļiem - 20 minūtes. Šajā gadījumā ir ieteicams vārīt burkānus, kartupeļus un bietes viņu mizās. Papildus tam, ka šādā veidā tie saglabā vairāk vitamīnu, dārzeņi vārīšanas laikā nezaudē savu formu.
2. solis
Kad dārzeņi ir gatavi, tos nomizo un sasmalcina. Kartupeļus sarīvē vai sagriež plānās šķēlēs. Šis ir pirmais slānis, no kura sākas salāti “siļķes zem kažoka”. Katrs no produktu slāņiem ir pārklāts ar majonēzi. Sīpolu uz kartupeļiem uzliek pusgredzenos, sarīvētās olās, siļķu filejās, mizotos no kauliem, bietēm.
3. solis
Slāņu skaits ir atkarīgs no formas, kādā tiek izveidoti salāti. Ja tiek izmantota tradicionāla siļķu veidne, pietiek ar vienu slāni. Gadījumā, ja salāti tiek pasniegti kūkas formā, tie tiek izgatavoti vairākos līmeņos. Produkti mijas viens pēc otra, sasniedzot vēlamo augstumu, bet sarīvētās bietes joprojām tiek sakrautas pēdējās. Salātus vainago majonēzes slānis, pēc kura paliek tikai to izrotāt ar zaļumiem, sīpoliem vai burkāniem. Pasniedzot, salāti netiek sajaukti, bet tiek uzklāti ar lāpstiņu tajos pašos slāņos.
