Cukini tiek uzskatīti par vienu no visvairāk diētiskajiem dārzeņiem, kurus var pagatavot, cepot, vārot, grauzdējot vai marinējot. Gatavošana cepeškrāsnī ir labākais termiskās apstrādes variants, jo tiek saglabāti vērtīgi mikroelementi un vitamīni. Recepte cukini ar malto gaļu, ja vēlaties, iesācēja saimniece var viegli apgūt.
Tas ir nepieciešams
- –Jaunie cukini (2-5 gab.);
- -sāls pipari;
- –Žāvēts baziliks;
- – Skābs krējums (4 ēdamkarotes);
- - rīvēts siers (6-8 ēdamkarotes);
- –Tauku gatavošana;
- - sasmalcināta vistas vai cūkgaļa (340 g);
- - ķiršu tomāti (9-11 gab.);
- -Vārītas olas.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet cukini, sagrieziet gredzenos 8-10 mm biezumā. No dārzeņa ar karoti izņem lielas sēklas, katras krūzes vidū atstājot tukšu apļveida vietu. Pagaršo ar sāli un liek krūzītē, lai cukini sāk suloties.
2. solis
Paņem malto gaļu un kārtīgi sakuļ. Tam izmantojiet galda vai koka griešanas dēli. Pēc tam ielieciet malto gaļu bļodā un pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas. Samaisiet.
3. solis
No cukini iztukšojiet sulu. Atsevišķi pagatavojiet skābo krējumu, piparus un žāvētu bazilika mērci. Katru cukini šķēli iemērciet un ielieciet uz cepešpannas, kuru vispirms ietauko ar cepamo eļļu.
4. solis
Katra apļa vidū ielieciet malto gaļu, kas sajaukta ar olu. Liek cepeškrāsnī. Kad cukini ir pusgatavi, noņemiet cepešpannu. Nomazgājiet ķiršu tomātus, noņemiet kātiņu un ievietojiet apļa centrā. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Novietojiet cepešpannu uz mazas uguns un pagaidiet, līdz siers izkusis.
