Siera bumbiņas ar riekstiem ir lieliska auksta uzkoda. Trauku gatavo ļoti vienkārši un salīdzinoši ātri. Norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 12 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - suluguni siers - 250 g;
- - cietais siers - 80 g;
- - mīkstais kausētais siers - 100 g;
- - pistācijas - 200 g;
- - valrieksti - 100 g;
- - malti sarkanie pipari - šķipsna;
- - heress - 2 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Smalki sagrieziet suluguni sieru. Sarīvē cieto sieru. Apvieno suluguni un rīvētu sieru, pievieno kausēto sieru un sakuļ ar mikseri.
2. solis
Nomizo pistācijas un valriekstus. Ar nazi rupji sasmalciniet pistācijas. Valriekstus samaļ ar blenderi, līdz tie ir smalki sadrupināti.
3. solis
Siera maisījumam pievienojiet pistācijas, sāli un piparus, pievienojiet vīnu. Labi samaisa. No biezpiena izveido stieni 2-3 cm diametrā.
4. solis
Darba virsmu pārklāj ar pārtikas plēvi un apkaisa valriekstu drupatas (riekstu slāņa biezumam jābūt vismaz 0,5 cm). Gatavo siera batoniņu sarullē uz darba virsmas tā, lai pēc iespējas vairāk riekstu pieliptu siera masai. Gatavo riekstu un siera batoniņu ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. solis
Pirms pasniegšanas sagrieziet stieni mazos gabaliņos. Sagrieziet gabaliņus sasmalcinātajos valriekstos vēlreiz no visām pusēm, padarot gabaliņus par bumbu. Trauks ir gatavs! Labu apetīti!
