Dziļi ceptas siera bumbiņas ir viegli pagatavojamas un piemērotas gan svētku, gan ikdienas galdam. Šī kraukšķīgā uzkoda patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. 15 minūšu laikā no neliela siera gabaliņa ir iespējams pagatavot visu trauku ar sulīgiem, pikantiem baloniem.
Tas ir nepieciešams
- - siers - 200 grami;
- - olas (olbaltumvielas) - 3 gabali;
- - miltu vai maizes drupatas;
- - augu eļļa - tilpums ir atkarīgs no izvēlētā ēdiena.
Instrukcijas
1. solis
Kraukšķīgai uzkodai varat izvēlēties jebkuru sieru atkarībā no garšas vēlmēm. Holandiešu vai krievu valoda ir ideāla. Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
2. solis
Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Pēdējo sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas noturīgas putas. Traukā ir atļauts pievienot dzeltenumus, bet tad bumbiņas ir mazāk gaisīgas un sulīgas.
3. solis
Apvienojiet saputoto olbaltumvielu masu ar rīvētu sieru, rūpīgi samaisiet sastāvu - tam jābūt viendabīgam un labi pielīmējamam. Ritiniet jebkura izmēra bumbiņas.
4. solis
Bļodā uzkarsē augu eļļu. Tas prasa daudz, vismaz 1/3 no jaudas. Bumbas pilnībā jāpārklāj ar eļļu. Lai uzkoda labi iestātos, eļļa ir pietiekami jāuzilda.
5. solis
Maizei varat izmantot miltus vai rīvmaizi. Pēdējā gadījumā uzkoda izrādās kraukšķīgāka un labāk notur pildījumu un formu, siers neiztek.
6. solis
Sagatavotās bumbiņas velmējiet rīvē un ielieciet karstu eļļu. Pagatavojiet uzkodas, līdz garoza ir brūna apmēram 1-2 minūtes.
7. solis
Pārklājiet trauku ar papīra salveti, ielieciet uz tā ceptas bumbiņas tā, lai sviests būtu stikls. Pēc vēlēšanās ēstgribu var izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Siera bumbiņas tiek pasniegtas un patērētas svaigi vārītas karstas.
