Rancho pikanta tomātu mērce lieliski papildinās gaļas un kartupeļu ēdienu garšu. Turklāt Amerikā šo mērci pasniedz ar hamburgeriem.
Tas ir nepieciešams
- - 3 lieli tomāti;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 maza karsto piparu pāksts;
- - 1 salda paprika;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 tējkarote etiķa;
- - 1 tējkarote cukura;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet dārzeņus. Izvēlieties sulīgus, gaļīgus tomātus, nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos. Plāni sasmalciniet sīpolu. sagrieziet karstos piparus gredzenos. Nomazgājiet papriku, nosusiniet, noņemiet no tā sēklas un starpsienas. Izgrieziet to mazos kubiņos.
2. solis
Sildiet augu eļļu pannā ar grunts dibenu. Iemērciet tajā sīpolus, vāriet, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievienojiet tomātus un visu kopā vāriet zem vāka, līdz maisījums sabiezē.
3. solis
Tomātu masā ielieciet sāli, cukuru, etiķi, karstu un saldu papriku gabaliņus. Visu vāra uz lēnas uguns 10–15 minūtes, nenosedzot pannu ar vāku, līdz masa sabiezē.
