Longailendas ledus tēja (Longailendas ledus tēja) ir unikāls dzēriens, kura pamatā ir džins, degvīns, tekila un rums. Tas ir diezgan spēcīgs kokteilis, kura alkohola saturs ir aptuveni 28%. Tas ir populārs, pateicoties tam, ka to ir ļoti viegli pagatavot un tajā pašā laikā tam ir unikāla, uzmundrinoša garša.
Ir vairākas versijas par to, kā parādījās Longailendas ledus tēja. Pirmais saka, ka dzēriens tika izgudrots aizlieguma laikā Amerikas Savienotajās Valstīs. Tajā laikā slepenie tirgotāji centās radīt spēcīgākos un daudzveidīgākos dzērienus, kurus iecienītu alkohola cienītāji. Toreiz bārmeņi saprata, ka, ja vienā glāzē sajauc džinu, degvīnu, tekilu un rumu, kā arī dažas citas sastāvdaļas, iegūst ļoti spēcīgu, bet tajā pašā laikā diezgan parasta izskata dzērienu. Ar to glāzēm pievienoja arī citronu, lai tas neatšķirtos no parastās tējas, un alkohola cienītāji dzēra kokteili, nebaidoties, ka viņu noķers pēkšņi ieradusies policija.
Sākotnējais maisījums sastāvēja no laima sulas, apelsīnu sulas, liķiera, degvīna, džina un vieglā ruma katrā pa 20 ml. Vienu apkaisa ar tēju vai kolu pagatavoja glāzē ar kokteili.
Saskaņā ar izcelsmes otro versiju Longailendas ielā Ņujorkā savulaik bija populāra jautra izklaide: spēlētāji gāja no ielas sākuma līdz beigām, dzerot katrā satiktajā bārā. Uzvarēja tas, kurš ar savām kājām nonāca ceļa galā. Apmeklētāju konkurencē bārmeņi bija viltīgi un pasniedza spēlētājiem ļoti spēcīgu kokteili, kas ātri tos izvilka no spēles un neļāva iekļūt citās iestādēs. Arī aculiecinieki apgalvo, ka daži spēlētāji paši lūdza ieliet kaut ko stiprāku, lai spēle būtu vēl interesantāka.
Trešais stāsts ir tāds, ka Longailendas ledus tējas izgudrotājs ir Kriss Bendiksens, kurš strādāja par bārmeni Ņujorkas bārā Longailendas apgabalā. Šajā iestādē pastāvīgi ieradās vīrietis meitenes pavadībā. Viņš aizrāvās ar dzeršanu, bet, kad nodzērās, zaudēja kontroli pār sevi. Reiz kāda kundze viņam izvirzīja ultimātu: vai nu viņa, vai alkohols, un tad viņam nācās apmierināties tikai ar aukstu tēju. Kad kundze devās uz tualeti, vīrietis lūdza bārmeni pievienot tējai pēc iespējas vairāk alkohola. Kriss Bendiksens nebija pārsteigts un glāzē sajauca rumu, džinu, degvīnu, tekilu un Cointreau liķieri.
Pēc trešā stāsta piekritēju teiktā, meitene galu galā nepamanīja alkoholiskās tējas aizstāšanu ar vienkāršu tēju un nesaprata, kā viņas vīrietis izdomāja piedzerties burtiski viņas acu priekšā.
Lai pagatavotu Longailendas ledus tēju, jums būs nepieciešams:
- 20 ml degvīna;
- 20 ml baltā ruma;
- 20 ml džina;
- 20 ml apelsīnu liķiera;
- 20 ml sudraba tekilas;
- 80 ml kolas;
- puse citrona.
Sagrieziet citronu ķīļos, izspiediet sulu glāzē un ievietojiet ķīļus tur. Uzpildiet glāzi līdz galam ar ledu. Tajā sajauciet degvīnu, liķieri, tekilu, rumu un džinu. Pievieno kolu.
Klasiskajam dzērienam ir vairākas variācijas: Persiku Longailenda (tekilas vietā tiek pievienoti persiku šnabi), Džersijas tēja (kolu aizstāj Jagermeister), Pitsburgas tēja (tekilas vietā tiek pievienots savvaļas tītaru viskijs), Aļaskas ledus tee (kola tiek aizstāts ar Blue Curazo un Tokyo Ice Tee (tekilas vietā tiek pievienots Midori liķieris).
