Kāds Dzēriens Ir Absints

Satura rādītājs:

Kāds Dzēriens Ir Absints
Kāds Dzēriens Ir Absints

Video: Kāds Dzēriens Ir Absints

Video: Kāds Dzēriens Ir Absints
Video: Kāds ir Tavs degsmes un aizrautības stāsts zinātnē? 2024, Marts
Anonim

Absints ir zāļu un alkohola maisījuma tinktūra. Ap viņu ir daudz leģendu un nepareizu priekšstatu, kuru dēļ šis dzēriens gandrīz 100 gadus bija aizliegts daudzās valstīs.

https://www.freeimages.com/pic/l/a/an/ania/606910_96234997
https://www.freeimages.com/pic/l/a/an/ania/606910_96234997

Absints var saturēt no 55 līdz 85% alkohola, un tam ir ļoti raksturīga rūgta garša. Šī dzēriena galvenā sastāvdaļa ir rūgto vērmeles ekstrakts, kas dzērienam piešķir specifisku, atpazīstamu rūgtu garšu un asu smaku.

Absinta izcelsme

Absints par labi zināmo halucinogēno iedarbību ir jāpateicas tujonam - vielai, kas lielā daudzumā ir vērmeles ēteriskajās eļļās. Dzēriena sastāvā papildus šim augam var iekļaut citrona balzamu, kalmāru, piparmētru, fenheļu, piparmētru, turklāt īstā absintā jābūt anīsam.

Visticamāk, dzēriena nosaukums cēlies no sengrieķu vārda apsinthion, kas nozīmē "nedzerams". Senajā Grieķijā dzemdību stimulēšanai tika izmantota tinktūra, kas pēc īpašībām ir līdzīga absintam. Hipokrāts izmantoja šo dzērienu menstruāciju sāpju, reimatisma, anēmijas un dzelti ārstēšanai. Senajā Grieķijā olimpisko spēļu laikā ratu sacīkšu čempionam nācās izdzert tasi absinta, lai atcerētos, ka godībai un uzvarai piemīt rūgtums.

Mūsdienu, vispārpieņemtajā izpratnē, absints tika izgudrots ap 1790. gadu mazajā Couve ciematā, kas atrodas Šveices rietumos. Kāda kundze Ernier gatavoja ievērojamu vērmeles tinktūru, kuru vietējais ārsts saviem pacientiem izrakstīja kā universālu līdzekli. Tinktūra uzlaboja apetīti, stimulēja gremošanu un tai bija tonizējoša iedarbība.

Popularitāte un aizliegumi

Absints īpašu popularitāti ieguva 19. gadsimta vidū, kamēr Francija aktīvi veica koloniālos karus Āfrikā. Absints tika piešķirts karavīriem, lai novērstu malāriju un dizentēriju, kā arī līdzekli ūdens attīrīšanai no baktērijām. Absints izrādījās ļoti cienīgs un kļuva par neatņemamu karavīra dzīves sastāvdaļu. Kopš šī brīža šī dzēriena mode sāka strauji izplatīties starp Francijas koloniju iedzīvotājiem.

19. gadsimta vidū tika pamanīts, ka sistemātiska absinta lietošana izraisa atkarību, paaugstinātu nervu uzbudināmību un citas nepatīkamas sekas. Īsta cīņa ar šo dzērienu uzliesmoja jau 20. gadsimta sākumā, šajā laikā absints tika aizliegts Itālijā un Beļģijā, nedaudz vēlāk aizliegums tika ieviests Francijā un pēc tā citās Eiropas valstīs.

Šodien Amerikas Savienotajās Valstīs vērmeles ietekme uz cilvēka smadzeņu funkcijām tiek pielīdzināta marihuānas iedarbībai, kā rezultātā visi produkti, kas satur vērmeles, bez grūtībām jāattīra no tujona.

Šveices parlaments un Nīderlandes tiesa absintus legalizēja tikai 2004. gadā, taču šobrīd šī dzēriena ražošanu stingri ierobežo Eiropas Savienības ieviestās normas. Saskaņā ar šiem standartiem toksiskā tujona daudzums nedrīkst pārsniegt 10 mg / kg.

Ieteicams: