Šis ēdiens pēc sastāva ir ļoti līdzīgs labi pazīstamajai žuljēnai. Šeit lasi var ņemt gan svaigu, gan konservētu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 sīpols
- - 500 g cepta vai konservēta laša
- - 70 g sviesta
- - 3 ēd.k. milti
- - 1, 5 glāzes piena
- - sāls un pipari pēc garšas
- - 100 ml bieza krējuma
- - 50 ml baltvīna
- - puscietais siers, piemēram, gouda
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums sīki sagrieziet sīpolu.
2. solis
Katliņā izkausē sviestu. Ielieciet tur sīpolus un apcepiet, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns apmēram 3-5 minūtes.
3. solis
Tad katliņā pievieno miltus un apcep, laiku pa laikam apmaisot, vēl 2 minūtes. Tad sautējums tiek noņemts no uguns, un tajā nepārtraukti maisot, ar putojamo slotiņu ielej pienu. Pievieno vīnu, piparus un sāli. Tad kastroli atkal liek uz uguns un mērci uzvāra.
4. solis
Pēc tam ir nepieciešams ielej krējumu un rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Tad noņemiet sautējumu no uguns.
5. solis
Mērcei pievieno drupinātas zivis un samaisa. Sāls, ja nepieciešams.
6. solis
Tad pārnes masu porcijās veidnēs. Apkaisa ar rīvētu sieru. Katrā veidnē ievietojiet pāris mazas sviesta šķēles.
7. solis
Veidnes jāievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 20 minūtes. Sieram vajadzētu kļūt brūnai.
