Siers ir ļoti noderīgs veselībai, ar šo apgalvojumu ir grūti argumentēt. Turklāt siers ir neticami garšīgs, un dažas tā šķirnes ir īsti kulinārijas mākslas šedevri un maksā daudz naudas.
Kādus trikus izmanto pavāri un siera ražotāji, lai piesaistītu klientus savam produktam? Tas nav pārsteidzoši, jo šobrīd pasaulē ir milzīgs skaits siera šķirņu. Šeit ir dažas labi pazīstamas siera šķirnes, kas ir ne tikai neparastas to pagatavošanas veidā, bet arī ļoti dārgas un turklāt retas.
Vai zinājāt, ka ir siers, kas izgatavots no zelta? Visticamāk, ka ne, jo augsto izmaksu dēļ siers daudziem nav pieejams. Par standarta 100 g Clawson Stilton Gold siera jums būs jāmaksā daudz naudas. Mārketinga speciālisti apgalvo, ka šāds produkts maksā 70–80 reizes dārgāk nekā parastās siera šķirnes. Un viss tāpēc, ka tam pievieno īstu zeltu (zelta foliju un zelta dzērienu). Tas var jūs pārsteigt, taču Clawson Stilton Gold nav visdārgākais siera veids pasaulē.
Visdārgākais siers pasaulē ir pamatoti atzīts par franču sieru, kas izgatavots no aitas piena Roquefort. Ir zināms gadījums, kad 500 g īpaša veida "aitas siera" tika pārdoti par 6, 5 tūkstošiem eiro. Informācija salīdzināšanai: vidēji labs siers maksā no 60 līdz 80 eiro par 1 kg. Kāroto 500 g ieguva viena no Spānijas restorāniem īpašnieks, tāpēc viņš cerēja reklamēt savu uzņēmumu.
Ne mazāk dārgs un neparasts siers ir slavenais Pule (tas ir trīs reizes dārgāks nekā "zelta siers"). Noslēpums ir tas, ka Serbijas Pule sieru gatavo no tīrākā ēzeļa piena. Turklāt 1 kg produkta veido 25 litrus šī neparastā un īpaši konservētā piena.
Lai iegūtu Pule, pienu ņem no īpašas Balkānu šķirnes ēzeļiem.
Vēl viens neparasts tā sastāvā ir aļņu mājas aļņu piena siers. Tas ir sagatavots Zviedrijā un, kā likums, pēc pasūtījuma. Ražotāji apgalvo, ka siera pagatavošanai izmanto īpašu aļņu piena veidu. Slaukšana notiek noteiktos gada laikos. Pats process aizņem vismaz 3 stundas.
Aļņu piena siers maksā no tūkstoš eiro par kilogramu.
Epoisses siers ar nepatīkamu smaku ir ļoti populārs produkts visā pasaulē. To gatavo no nepasterizēta piena, pēc kura sieru ilgu laiku iemērc konjakā. Ir zināms, ka Napoleons Bonaparts bija liels šī produkta cienītājs.
Ja esat pieradis domāt, ka siers ir produkts gardēžu gardēžiem, kuri izvēlas to ēst kopā ar labākajiem vīniem, jums ir taisnība. Vienkārši paturiet prātā, ka gardēžu gaume var būt ļoti specifiska.
Kā piemēru var minēt itāļu siera Casu marzu ("sapuvušais siers") dažādību. Casu marzu gatavo, pievienojot mušu kāpurus. Gatavošanas procesā siera ražotāji vēl pilnībā nesagatavotu produktu izkliedē saulē tā, lai mušas ap to saliptu un tajā ievietotu savus kāpurus. Kurš būtu domājis, ka šāds siers varētu būt populārs? Bet tā patiešām ir. Turklāt ir zinātāji un pazinēji, kuri apgalvo, ka produkts ir īpaši labs un svaigs, kamēr tajā ir dzīvas kāpuri.
Šis nav visneparastākais siers pasaulē, jo ir arī vācu Milbenkäse, kas tiek gatavots, pievienojot ērču ekskrementus. Ražotāji apgalvo, ka tas ir neticami veselīgs un īsts delikatese. Blīvākais siers pasaulē ir Vieux Lille. Papildus īpašajai blīvajai struktūrai tas ir apveltīts ar neparasti sāļu garšu. Cita starpā tā smaržu diez vai var saukt par patīkamu. Siera otro nosaukumu var tulkot kā "fetid sālījumu".
