Zemeņu krēms ar apelsīnu liķieri ir neticami garšīgs deserts. Šis deserts ir lieliski piemērots romantiskām vakariņām. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 5 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - svaigas zemenes - 500 g;
- - apelsīnu liķieris - 20 ml;
- - pūdercukurs - 1 ēdamkarote. l.;
- - želatīns - 20 g;
- - olas - 3 gab.;
- - cukurs - 80 g;
- - krējums (putošanai) - 250 ml.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam zemenes ar ūdeni, noņemam kātiņus. Dažas ogas ir jāatliek dekorēšanai.
Pārējās ogas sagriež ceturtdaļās, pārkaisa ar liķieri, pārkaisa ar cukura pulveri un atstāj uz 15 minūtēm.
2. solis
Želatīnu ielej ar 50 ml auksta ūdens un atstāj uzbriest apmēram 30 minūtes. Tad mēs ievietojam ūdens vannā un sildām, līdz želatīns izšķīst. Želatīnu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. solis
Zemenes ar liķieri samaļ ar blenderi līdz biezenim.
4. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
5. solis
Apvienojiet zemeņu biezeni, želatīnu, neapstrādātus dzeltenumus, samaisiet. Ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm.
6. solis
Sakuļ krējumu.
Apvienojiet putukrējumu ar atdzesētu zemeņu masu, samaisiet.
7. solis
Ielejiet zemeņu krēmu traukos, ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
Pirms pasniegšanas izrotājiet krējumu ar putukrējumu un zemenēm.
Vissmalkākais deserts ir gatavs! Labu apetīti!
