Pārsteidzoši, ka šī liesās pildītās paprikas recepte ir daudz garšīgāka nekā standarta maltās gaļas recepte. Tas viss pateicoties sēņu un rīsu aromātiskajam maisījumam. Sīpolu-tomātu mērce ēdienam piešķir skābu garšu un sulīgumu. Pipari kopējai gaumei piešķir svaigu aromātu un sava veida saldu noti.
Tas ir nepieciešams
- Traukam:
- - lieli pipari - 3 gab;
- - sāls - 1/3 tējk;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - šampinjoni - 300 g;
- - vārīti rīsi - 450 g.
- Piepildīt:
- - pipari;
- - sāls - 0,5 tējk;
- - ūdens - 500 g;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - tomātu pasta - 4 ēdamkarotes;
- - lielas spuldzes - 3 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas smalkāk. Sildiet augu eļļu pannā un ievietojiet tajā sīpolus. Cepiet sīpolus, bieži maisot, uz lielas uguns.
2. solis
Pievieno tomātu pastu un visu laiku maisot cep divas minūtes. Pievērsiet uzmanību aromātam, tam vajadzētu mainīties no asa un skāba uz patīkamu un grauzdētu.
3. solis
Noņemiet pannu no uguns, ielejiet 0,5 litrus ūdens, apkaisa ar pipariem un sāli. Labi samaisiet un atstājiet, kā tas ir, kamēr pats sākat gatavot pildījumu.
4. solis
Sāciet gatavot sēnes. Nomazgājiet ūdenī un sasmalciniet sēnes. Jūs varat izgatavot lielus gabalus vai arī mazus - kā jums patīk.
5. solis
Otrajā pannā uz lielas uguns uzkarsē augu eļļu un pievieno tur sēnes. Laiku pa laikam maisot, apcep tos, līdz sēņu apakšējā slānī parādās sēņu aromāts un cepta garoza.
6. solis
Apvienojiet vārītus rīsus un sēnes. Nomazgājiet papriku. Ja vēlaties padarīt piparus kraukšķīgus un mīkstus, iepriekš tos vāriet 15 minūtes un pēc tam atdzesējiet tos aukstā ūdenī. Jūs varat arī cept papriku zem folijas, lai āda nedeg. Noņemiet sēklas un serdi no paprikas, sagriežot papriku gareniski uz pusēm.
7. solis
Cieši piepildiet pildījumu piparu pusēs. Uz pelējuma liek piparus, kas pildīti ar sēnēm un rīsiem. Formai nevajadzētu būt lielai, papriku sakrauj ciešāk. Pārlej ar tomātu pildījumu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220oC un cep cepeškrāsnī pusstundu.
