Kurš gan nemīl pildītus paprikas? Iespējams, tādu cilvēku nav. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo brīnišķīgo ēdienu.
Piemēram, ungāri pilda papriku ar sautētiem kāpostiem, Itālijā viņiem patīk pildīt papriku ar gaļu. Nu, es ierosinu pildīt piparus - kartupeļus un sēnes - vasaras versijā.
Šī ēdiena pagatavošana neaizņems daudz laika, un mums būs nepieciešami pilnīgi parastie produkti.
Šī opcija ir īpaši laba karstā laikā, un arī tās pasniegšana iecienītākajai mājsaimniecībai vakariņās būs patīkams pārsteigums.
Gatavošanas laiks 60 minūtes
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
Bulgāru pipari - 8 gabali
Kartupeļi - 1 kg.
Svaigas sēnes - 500 grami
Cietais siers - 200 grami
Sīpols - 2 lieli sīpoli
Pētersīļi - ķekars
Olīveļļa - 50 grami
Sviests - 100 grami
Vispirms sagatavo piparus, nomazgā tos, nogriež vāciņu (nemet to prom) un uz vienu minūti ieliec sālītā un verdošā ūdenī. Negatavojiet piparus ilgāk par minūti. Mēs izņemam ar spraugu karoti un atdzesējam.
Tad mēs vārām kartupeļus un ar krāmu tirgus palīdzību pārvēršam tos par kartupeļu biezeni. Jums nekas nav jāpievieno, vienkārši mīciet to.
Tagad mums ir nepieciešams apcept sēnes. Ar eļļu iepriekš uzkarsētā pannā apcepam mizotas un mazgātas sēnes zem tekoša ūdens. Mēs ņemam divu veidu sviestu, sviestu 50 gramus + dārzeņu 20 gramus. Kad sēnes ir gandrīz gatavas, pievienojiet sīpolu, kas sagriezts sloksnēs, un uzkarsējiet to uz lielas uguns.
Mēs pievienojam ceptas sēnes ar sīpoliem kartupeļu biezeniņā, sāli un piparus. Cieto sieru, piemēram, "holandiešu", mēs sagriež kubiņos un pievienojam arī kartupeļiem. Tur sūta arī smalki sagrieztus pētersīļus.
Pipari jau ir auksti, un tos var pildīt. Cieši pieber piparus un pārklāj ar cepuri. Mēs to ievietojam vertikāli augstā pannā, ielej ar atlikušo sviestu (sviestu + dārzeņu) un ievieto cepeškrāsnī 30-40 minūtes 180 grādos.
Kad pipari ir gatavi un brūni, izņemiet tos no krāsns un pasniedziet ar iepriekš sagatavoto balto mērci.
Kā pagatavot mērci
Glāze krējuma, ēdamkarote miltu, sviests, 50 grami ūdens vai buljona, sāls, pipari, garšvielas.
Visas sastāvdaļas mēs vārām, nepārtraukti maisot. Mērcei jābūt ar jogurta konsistenci.
Mērcei ieteicams pievienot rīvētu parmezāna sieru, 50-70 gramus.
Šo ēdienu var pasniegt pat aukstu, it īpaši, ja ārā ir vairāk nekā 30 grādi.
