Jibashi senbei ir oriģinālo uzkodu nosaukums, kurā ietilpst melnās urbšanas lapsenes. Šie kukaiņi rakt bedrītes zemē un barojas ar sienāžiem. Lapsenes cepumi ir ārkārtīgi populāri Japānā.
Man jāsaka, ka tas nav vienīgais ēdiens Āzijas reģiona valstīs, kas pagatavots tik oriģināls. Pašā Japānā tradicionāli ēd lapsenes un bites. Starp citu, ir pierādīts, ka kukaiņi satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, dzelzs un magnija un ir daudz veselīgāki nekā mājputnu gaļa.
Kur nopirkt lapsenes cepumus
Lapsenes cepumi ir pieejami tikai Japānā. Ikvienam eiropietim, kurš vēlas nobaudīt eksotisku ēdienu, būs jādodas uz Uzlecošās saules zemi. Delikatese tiek ražota Omashi pilsētā, kas atrodas tikai 200 kilometru attālumā no Tokijas. Turklāt šīs pilsētas restorānos tiek gatavoti slavenie japāņu cepumi.
Omash iedzīvotāji apgalvo, ka lapsenes cepumi ir ne tikai ārkārtīgi veselīgi, bet arī ar neparasti patīkamu garšu.
Eksotisku konditorejas izstrādājumu iepakojums ir diezgan lēts. 20 krekeru iepakojums maksās apmēram 2 USD. Vienkārši to ir ļoti grūti iegādāties. Tiklīdz plauktos parādās cepumi ar lapsenēm, tos pilsētas iedzīvotāji nekavējoties noslauka.
Lai gan Japānā ir tradīcija gatavot bites, nesen tika nolemts tās izmantot krekeru cepšanai. Bites fanu kluba biedri ieteica pagatavot japāņu cepumus, pievienojot turējamo lapsenes. Viņi nolēma, ka zemes bišu īpašā garša un smarža palīdzēs ražot ļoti pieprasītu produktu. Viņu pieņēmums bija pilnībā pamatots.
Kā tiek gatavoti isp sīkfaili
Cienasta pagatavošanas tehnoloģiskais process nebūt nav sarežģīts. Krekera mīklu gatavo ar rīsu miltiem un ūdeni. Zemes lapsenes iepriekš vāra un žāvē, un pēc tam pievieno mīklai.
Japāņu kukaiņu krekerā nav nevienas svešas piedevas, kas varētu apslāpēt vai sabojāt raksturīgo smaržu un garšu.
Katrā sīkfailā, kas izgatavots rūpnīcā Omashi, ir 5-10 kukaiņi.
Bišu fanu kluba biedri, no kuriem daži jau ir 80 gadus veci, ir atbildīgi par zemes bišu nogādāšanu rūpnīcā. Tuvējos mežos viņi ķer bites, piesien tām krāsainus pavedienus un tādējādi atrod sirseņu ligzdas. Varbūt ierobežotais ražoto delikatesju daudzums ir saistīts ar faktu, ka diezgan veci cilvēki jau ir iesaistīti pildījuma piegādē.
Starp citu, Japānas jaunieši neizrāda lielu interesi par oriģinālo delikatesi. Viņus vairāk interesē tradicionālie japāņu ēdieni. Starp Omashi dzīvojošajiem jauniešiem reti sastopams kraukšķīgu cepumu ar zemes lapsenēm pazinējs.
