Cukini ir nepretencioza kultūra un dod bagātīgu ražu. Bet ne tikai tāpēc tas ir populārs. Tas ir lielisks izejmateriāls sagatavēm un ikdienas ēdieniem, kas ievērojami dažādo uzturu. Jūs varat pievienot melones sautējumiem, kartupeļu biezeni, apstrādāt tos atsevišķi un ar dārzeņiem. Ja jūs zināt, kā cepeškrāsnī ātri un garšīgi pagatavot cukini, jums tiek nodrošināta veselīga un apmierinoša maltīte.
Sakuliet cukīni cepeškrāsnī
Uzstādiet cepeškrāsni līdz 180 ° C. Tikmēr noskalojiet pāris cukini, noņemiet ādu un sēklas no vecajām, sagrieziet mīkstumu gabalos. Pagaršo ar sāli pēc garšas un liek uz ietaukotas cepešpannas. Turiet cepeškrāsnī tikai 7 minūtes.
Nomazgājiet un sagrieziet tomātus plānos apļos. Novietojiet tos uz kabačiem un cepiet vēl 5-6 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni, virsū uzkaisa glāzi rīvēta cietā siera un trauku tur slēgtā krāsnī, līdz kaisījumi izkūst. Pasniedz ar svaigiem, smalki sagrieztiem diļļu zaļumiem.
Cukini krāsnī ar baklažāniem un tomātiem
Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet vienāda lieluma gabaliņos pāris baklažānu, kabaču, 3-4 kartupeļus un tomātu. Atsevišķi ievietojiet baklažānu šķēles emaljas traukā, pievienojiet sāli un samaisiet.
Kamēr cepeškrāsns sakarst līdz 180 ° C, pannā izkausē ēdamkaroti sviesta, maisot ar divām ēdamkarotēm kviešu miltu, apcep līdz zeltaini brūnai un maisot atšķaida ar divām glāzēm piena. Mērci nedaudz maisa uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, pēc tam izslēdziet plīti. Pēc atdzesēšanas iegūtajā vielā sakuļ sakulto vistas olu.
Uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, ielieciet zem tekoša auksta ūdens mazgātu baklažānu slāni, kā arī cukini, tomātus, kartupeļus, pievienojiet pāris galvas saspiestu ķiploku un piparus un galda sāli pēc garšas. Virsū lej mērci un pārkaisa ar pusi glāzes rīvēta cietā siera. Visu pārklāj ar folijas gabalu un tur 30 minūtes krāsnī. Pasniedziet siltu ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Cukini krāsnī ar gaļu
Jūs varat ātri un garšīgi pagatavot cukini ne tikai katrai dienai, bet arī svētkiem. Piemēram, mēģiniet pagatavot sātīgu maltās gaļas uzkodu. Lai to izdarītu, nomizojiet kabaču un sagrieziet tā paša biezuma apļos. Noņemiet sēklas no serdes, izveidojot kārtīgus cukini gredzenus.
Nomizojiet sīpolu un ļoti smalki sagrieziet, pēc tam sajauciet ar divām glāzēm maltas gaļas. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli. Uz cepešpannas, iepriekš to ieeļļojot ar rafinētu saulespuķu eļļu, ielieciet cukini un ielieciet gaļu katras krūzes centrā.
Samaisiet bļodā pāris ēdamkarotes 20% skāba krējuma un majonēzes, pēc tam notīriet cukini ar maisījumu. Cepiet cukini cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.
Ātri un garšīgi cukini: kulinārijas triki
- Ja ir svarīgi ātri pagatavot cukini, labāk ir uzņemt jaunus īpatņus, kuru garums nepārsniedz 20 cm, piena melones kultūrā nav nepieciešams mizot un noņemt sēklas, kas nozīmē, ka gatavošanas laiks tiks samazināts.
- Cukini labi sader ar baklažāniem, bet pēdējos nepieciešams iepriekš iemērc sālsūdenī. Pretējā gadījumā dārzenis var dot rūgtumu un sabojāt cukini ēdiena garšu.
- Ja meloņu kultūrā redzat sausu iedzeltenu kāju un krunkainu ādu, turklāt neapstrādāti cukini, kad tie ir nospiesti, ir mīksti - no tā nevar pagatavot ēdienu. Tas nebūs garšīgs vai veselīgs.
- Labi cepta mīkla, kas izgatavota no rīvēta cietā siera, cukīnij piešķir neparastu garšu.
- Cukina ēdienam būs pikanta, bagātīga garša, ja pirms termiskās apstrādes izejvielas pārkaisa ar svaigi spiestu citronu sulu vai vīnogu etiķi.
