Šajā ikdienas ēdienā, kas gatavots no diezgan parastiem produktiem, marināde pievieno nedaudz "miziņu", kuras garša labi sader ar vistu. Gatavošanas procesā jūs varat to pārvērst sāļā mērcē vai pagatavot jauku karameļu garozu.
Tas ir nepieciešams
- (4 porcijām)
- - 700 g vistas krūtiņas (bez kauliem);
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - sīpols;
- - ¼ tējk kurkuma vai sagatavotas vistas garšvielas;
- - daži pilnīgi svaigu zaļo bazilika zariņi;
- - ½ tējk medus;
- - 2 mandarīni;
- - etiķis vai citrona sula (pēc garšas);
- - 1 tējk Sahāra;
- - 1 tējk sojas mērce;
- - 200-240 g rīsu;
- - 200 g brokoļu;
- - sāls (pēc garšas);
- - augu eļļa cepšanai (nerafinēta saulespuķu vai olīveļļa).
Instrukcijas
1. solis
Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm, sasmalcina ar nazi un sasmalcina ļoti smalki. Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos. Noskalo vistas krūtiņu, nokāš. Sagriež mazos gabaliņos. Sāls, pipari, pievieno garšvielas. Pārnesiet uz pārtikas maisiņu, ielieciet ķiplokus un sīpolus tajā pašā vietā, ielejiet tējkaroti citrona sulas, sasieniet un viegli samaisiet. Atdzesē 1 stundu.
2. solis
Nomazgājiet baziliku, iztukšojiet, smalki sagrieziet. Nelielā katliņā uzkarsē apmēram 110 ml ūdens, pievieno cukuru, samaisa, uzvāra. Pievieno baziliku un 5 minūtes vāra uz lēnas uguns.
3. solis
Noņem no uguns un izkāš caur sietu. Iegūstamajā sīrupā izspiest mandarīna sulu, pievienojiet medu un sojas mērci, samaisiet. Pievienojiet dažus pilienus etiķa vai citrona sulas pēc saldskābās garšas.
4. solis
Sildiet augu eļļu pannā un pievienojiet marinētu gaļu. Cepiet uz diezgan lielas uguns 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet (bet ne pilnībā) un vāriet apmēram 20-25 minūtes, atkarībā no gabalu lieluma.
5. solis
Kamēr gaļa gatavojas, vairākas reizes kārtīgi izskalojiet rīsus (lai ūdens kļūtu dzidrs) un pagatavojiet. Rezultātā vajadzētu būt sausai un drupinātai piedevai.
Noskalojiet brokoļus, sagrieziet porcijās un pagatavojiet nedaudz ūdens (apmēram 10 minūtes) vai pat labāk dubultā katlā (apmēram 15 minūtes).
6. solis
Vistas krūtiņu pārlej ar iepriekš sagatavoto mērci, palielina uguni un dažas minūtes apcep pastāvīgi maisot. Nosakiet procesa beigu laiku pats: ja vēlaties iegūt gaļu ar mērci, tad pietiek ar 2-3 minūtēm; ja vēlaties, lai uz gabaliņiem izveidotos karameļu krāsas garoza, tad termiskās apstrādes laiks ir jāpagarina.
7. solis
Ielieciet rīsus un brokoļus traukos. Ielieciet gaļu uz augšu, pārlejiet pārējo mērci. Rotā trauku, kā vēlaties. Turklāt jūs varat pasniegt svaigus dārzeņus - gurķus, tomātus.
