Dārzeņu sautējumam ir dažādas variācijas dārzeņu daudzveidības dēļ. Kā sastāvdaļu varat izmantot kāpostus. Un ne tikai balti, bet arī krāsaini kolrābji, brokoļi.
Sautējums ar kartupeļiem un kāpostiem
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- baltie kāposti - 300 g;
- tomāti - 300 g;
- burkāni - 1 gab.;
- cukini - 200 g;
- sīpols - 1 gab.;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- dārzeņu eļļa;
- sāls, malti pipari, garšvielas un garšvielas - pēc garšas.
Sagatavojiet sastāvdaļas. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs. Kubiņos sagrieziet kartupeļus, kabačus, burkānus un sīpolus. Ķiplokus smalki sagriež. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem tiem mizu un sagriež lielos kubiņos.
Ielieciet kastroli uz uguns. Pannas dibenā kārtās ielieciet sagrieztus kartupeļus, kāpostus un burkānus. Pārklājiet ēdienu ar ūdeni un uz lēnas uguns vāriet desmit minūtes. Pievieno tomātus un cukini, garšvielas, sāli. Ja nepieciešams, varat pievienot ūdeni. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus vēl piecas minūtes.
Cepiet sīpolus atsevišķi augu eļļā. Pārnesiet sīpolus uz dārzeņiem. Atstājiet sautējumu uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Kad dārzeņi ir pagatavoti, izslēdziet plīti, pievienojiet ķiplokus un pārklājiet pannu ar infūzijas vāku.
Sautējums ar kāpostiem un sieru
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kāposti - 1 kāpostu galva;
- rīsi - 200 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- olas - 6 gab.;
- rīvēts siers - 100 g;
- ūdens - 350 g;
- zaļie sīpoli, pētersīļi;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sadaliet kāpostus atsevišķās lapās. Vāra lapas viegli sālītā ūdenī, notecina šķidrumu. Cepšanas traukā plānā veidā sasmalcinātus sīpolus apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno rīsus, ļauj cepties, izslēdz gāzi. Ielieciet sasmalcinātus zaļos sīpolus, pētersīļus, rīvētu sieru, sasmalcinātas olas rīsiem, sāli un piparus. Visu samaisa.
Sagatavojiet cepešpannu, eļļojot to ar eļļu. Kāpostu lapas un rīsu maisījumu kārtās liek uz cepešpannas. Augšējam slānim jābūt kāpostu lapām. Sautējumu pārlej ar karstu ūdeni un liek cepeškrāsnī. Cep trauku līdz maigumam. Sakuļ olas un pievieno rīvētu sieru. Olu maisījumu ielej sautējumā un atstāj cept, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
Sēņu sautējums ar kāpostiem
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 400 g;
- kāposti - 250 g;
- šampinjoni - 300 g;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- sāls, malti pipari - pēc garšas.
Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos, vāriet līdz pusgatavam. Pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus un kubiņos sagrieztus burkānus. Cepiet sīpolu uz pannas augu eļļā, pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sāli un piparus.
Ceptās sēnes pārnes uz dārzeņiem, samaisa, sautējumu uzvāra, samazina uguni un atstāj ievilkties, līdz tā kļūst mīksta. Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.
