Sautētus kāpostus ar ķirbi un burkāniem var pasniegt kopā ar gaļu vai zivīm. Šis ēdiens patiks arī veģetāriešiem. Ļoti vienkārši un neticami garšīgi.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g balto kāpostu,
- - 250 g ķirbja,
- - 1 burkāns,
- - 1 sīpols,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet balto kāpostu ruļļa augšdaļu. Sagrieziet kāpostus mazos gabaliņos, ja vēlaties, varat sasmalcināt sloksnēs. Ja ģimene ir liela, tad gatavošanai var izmantot veselu kāpostu galvu.
2. solis
Notīriet sīpolu, izvēlieties sīpolu daudzumu pēc savas gaumes, vieniem tas patīk mazāk, citiem vairāk. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
3. solis
Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet.
4. solis
Ēdienu gatavošanai labāk izmantot dziļu pannu. Ielieciet sasmalcinātus kāpostus ar burkāniem cepšanas traukā, piepildiet ar ūdeni tā, lai tas dārzeņus pārklātu apmēram divus centimetrus. Aizveriet vāku un uzlieciet lielu karstumu, pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, vāriet 25 minūtes.
5. solis
Sagrieziet ķirbi mazos kubiņos un pievienojiet to kopā ar sīpoliem kāpostu pannā. Pagaršo ar garšvielām. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Noņemiet vāku, ja šķidruma joprojām ir daudz, tad samaisiet dārzeņus un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko.
6. solis
Noņemiet pannu no uguns, kad paliek tikai nedaudz buljona. Sadaliet kāpostus porcijās, apkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedziet.
