Pica ir viens no slavenākajiem un izplatītākajiem ēdieniem daudzās pasaules valstīs. Protams, produkti, kas to veido, var atšķirties, viss ir atkarīgs no nacionālās virtuves vēlmēm. Viena no šķirnēm ir Brazīlijas pica. Tas atšķiras ar to, ka zirņi obligāti atrodas tā pildījuma sastāvā.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze kviešu miltu;
- - 1/2 tējkarotes sausā rauga;
- - sāls;
- - silts ūdens;
- - 200 grami gaļas;
- 1/2 tase konservētas kukurūzas
- - glāze zaļo zirņu;
- - 150 grami cieta siera;
- - 2 ēdamkarotes tomātu mērces;
- - ķekars diļļu zaļumu;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet: miltus, sāli, raugu un siltu ūdeni; un mīciet picas mīklu. Tam nevajadzētu būt ļoti mīkstam. Novietojiet to siltā vietā, lai tas ātrāk celtos. Tad mīciet mīklu un ļaujiet tai atkal nākt uz augšu.
2. solis
Slaucīt cepešpannu ar saulespuķu eļļu. Izrullē mīklu līdz cepešpannas izmēram, izklāj un apsmērē ar tomātu mērci.
3. solis
Cepiet gaļu karstā eļļā pannā un garšojiet ar sāli pēc garšas. Liek vienmērīgā kārtā virs mīklas, apsmērējot ar tomātu mērci. Tad arī vienmērīgos slāņos vispirms kukurūzu un pēc tam zirņus.
4. solis
Sieru berzē uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet dilles zaļumus un apkaisa trauku. Tagad picu var nosūtīt uz cepeškrāsni, uzkarsētu līdz 160-180 grādiem. Tā kā gandrīz visas picas piedevas ir pagatavotas, to cepšana maksā ne vairāk kā divdesmit minūtes.
