Ar dārzeņiem sautētas jūras zivis ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Kokosriekstu piens piešķir ēdienam īpašu oriģinalitāti. Zivju pagatavošana ir pavisam vienkārša. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 2 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - jūras zivju fileja (pikša, menca) - 300 g;
- - sīpols - 1 galva;
- - burkāni - 2 gab.;
- - sarkanie pipari - 1 gab.;
- - tomāti - 2 gab.;
- - citrons - 1/2 gab.;
- - kokosriekstu piens - 200 ml;
- - augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - sāls - šķipsna;
- - malti baltie pipari - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Zivju sagatavošana. Noskalojiet zivju fileju ar ūdeni un sagrieziet porcijās. Pagaršo ar sāli un pipariem, pārlej ar citronu sulu un marinē 30 minūtes.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņu un sēklas, sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos. Nomazgājiet tomātus. Iemērciet tomātus 10-15 sekundes verdošā ūdenī, pēc tam tos nomizojiet. Tomātus sagriež kubiņos.
3. solis
Sajauciet sīpolu ar pipariem un apcepiet augu eļļā dziļā katliņā (apmēram 5 minūtes). Tad dārzeņiem pievieno tomātus un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
4. solis
Noņemiet pusi dārzeņu no katliņa. Uz atlikušajiem dārzeņiem ielieciet zivju filejas, uz augšu ielieciet atlikušos dārzeņus. Viegli ielej kokosriekstu pienu, pēc garšas pagaršo ar sāli un pipariem. Trauku vāra uz lēnas uguns, pārklājot apmēram 15-20 minūtes. Izrotājiet gatavo ēdienu ar svaigiem zaļumiem un citrona ķīļiem. Trauks ir gatavs! Labu apetīti!
