Smalka un aromātiska sēņu zupa. Īpašo garšu iegūst ar grauzdiņiem un zilo sieru.
Tas ir nepieciešams
- - cūkas (žāvētas) sēnes - 50g.;
- - šampinjoni - 300 gr.;
- - kausētais siers - 200 gr.;
- - sīpols;
- - zilais siers - 100 gr.;
- - klaips;
- - dārzeņu eļļa;
- - ķiploki;
- - sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Mērcē baravikas 30 minūtes karstā ūdenī.
2. solis
Mēs sagatavojam visas zupas sastāvdaļas. Plānās kārtās sasmalciniet sēnes, sīpolus, sagrieziet klaipu un zilo sieru.
3. solis
Katliņā eļļā apcep sīpolus, pievieno baravikas. Ielej 2,5 litrus ūdens, piparus, sāli un vāra pusstundu.
4. solis
Tad visu sasmalcina ar blenderi līdz biezeni. Pievieno sēnes un kausēto sieru, vāra 10 minūtes.
5. solis
Vārīšanas grauzdiņi. Eļļai pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, apcepiet uz tā maizi līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Pasniedzot zupu lej šķīvjos, pievieno krekerus un zilo sieru.
