Pirmie šķidrie ēdieni ir diezgan izplatīti un izplatīti kā optimāls, karsts un barojošs pirmais ēdiens. Diemžēl tajā pašā laikā biezeņa zupa ēdienkartē ir reti sastopama, un tikmēr to ir ātri un viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - maize - 200 g;
- - sēnes - 400 g;
- - kartupeļi - 3 gab.;
- - sīpols - 1 gab.;
- - skābs krējums - 100 g;
- - krējums - 0,5 tases;
- - sviests - 100g;
- - ķiploki - 4 krustnagliņas;
- - augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- - muskatrieksts;
- - pētersīļi;
- - lauru lapa;
- - sāls;
- - pipari;
- - dārzeņu buljons - 400 ml.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi mazos dimantos, kuru biezums ir 7-10 mm. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai izvelciet caur ķiploku presi. Dziļā kastrolī uzkarsējiet augu eļļu un viegli apcepiet tajā ķiplokus, pēc tam pievienojiet maizi. Cep krekerus līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Vāra kartupeļus līdz mīkstumam sālsūdenī, kas garšots ar lauru lapu. Sasmalcina ar blenderi līdz pūkainam.
3. solis
Nomazgājiet sēnes ar tekošu ūdeni, sagrieziet mazās plānās šķēlēs. Sasmalciniet sīpolus. Sildiet sviestu dziļā pannā un apcepiet tajā sēnes un sīpolus līdz maigumam. Pagatavojiet gatavotās sēnes pēc garšas ar sāli un maltiem pipariem.
4. solis
Dārzeņu buljonu ielej mazā katliņā. Ievietojiet tajā kartupeļu biezeni un krējumu. Visu kārtīgi samaisiet, garšojiet pēc garšas un karsējiet uz mazas uguns. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu, bagātīgu biezeņa zupu. Ja, jūsuprāt, tas ir šķidrs, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes miltu un labi samaisiet.
5. solis
Atdzesētās sēnes sajauciet ar skābo krējumu. No iegūtās maltās gaļas veido nelielas kotletes vai kotletes. Ielieciet to ledusskapī. Pētersīļus smalki sagriež.
6. solis
Gatavo zupu lej bļodiņās, rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Katrā šķīvī ievieto dažas sēņu bumbiņas. Pasniedziet ķiploku grauzdiņus uz kopīga trauka.
