Sufganiyot, vēl viens tradicionāls ebreju virtulis ar ievārījumu, kas sagatavots Hanukai. Bet jūs varat tos pagatavot jebkurā dienā, kāpēc gan tik ilgi gaidīt brīvdienas?
Tas ir nepieciešams
- - 2 ēd.k. sausais raugs,
- - 50 g cukura
- - 2 olas,
- - 2 glāzes miltu,
- - ½ glāzi vārīta ūdens,
- - ½ tējk garšvielu muskatrieksts,
- - 1 tējk sāls,
- - 50 g mīksta sviesta,
- - 500 ml saulespuķu eļļas,
- - ievārījums virtuļu pildīšanai.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā sajauciet raugu, siltu ūdeni un 1 tējk. Sahāra. Atstājiet malā un ļaujiet tai uzvārīties 10 minūtes, līdz maisījums puto.
2. solis
Iesijā miltus lielā traukā. Centrā izveidojiet depresiju, ielejiet rauga maisījumu, pievienojiet sviestu, olas, sāli, cukuru un muskatriekstu. Maisiet visas sastāvdaļas ar karoti, līdz izveidojas lipīga mīkla. Pārnesiet mīklu uz viegli miltu galdiņa un mīciet līdz plakanai apmēram 10 minūtes.
3. solis
Formējiet mīklu lokā, ievietojiet tasē, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu, pārklājiet un novietojiet siltā vietā apmēram 1 stundu. Šajā laikā mīklas apjomam vajadzētu dubultoties.
4. solis
Sakuļ mīklu, kas sanākusi, un sarullē to apmēram 7 mm biezā slānī. Izmantojot glāzi apmēram 5-7 cm diametrā, no mīklas izgrieziet apļus.
5. solis
Pārklāj ar dvieli un ļauj uzrūgt 20-30 minūtes.
6. solis
Uzkarsē eļļu dziļā traukā uz mērenas uguns. Ievietojiet sviestā 6-7 virtuļus. Grillējiet līdz zeltaini brūnai vienā pusē, apmēram 2 minūtes, pēc tam pagrieziet un grilējiet no otras puses.
7. solis
Visbeidzot, apkaisa virtuļus ar cukuru. Piepildiet konditorejas šļirci ar ievārījumu un saspiediet to virtuļu iekšpusē.
