Pollock zivis var ne tikai cept mīklā vai tvaicēt, bet arī cept cepeškrāsnī. Pareizi pagatavojot, tas var pilnībā aizstāt jebkuru gaļu. Un arī pārsteidz ar savu garšu.
Gatavošanas noteikumi
Pirms sākat gatavot polloka filejas cepeškrāsnī, jums vajadzētu atcerēties dažus vienkāršus noteikumus:
- Šīs zivis jācep 170-180 grādu temperatūrā, ne ilgāk kā 40 minūtes.
- Ja vēlaties, lai zivīm būtu garoza, dažas minūtes pirms vārīšanas ieteicams cepšanas lapu ar to pārkārtot uz augšējo līmeni.
- Pollock vārīšanai vislabāk ir izmantot tādas garšvielas kā jūras sāls, rozā vai melnie pipari un rozmarīns.
- Receptēs norādītā krējuma vai majonēzes vietā varat ņemt 100 gramus fetas siera.
- Lai, gatavojot cepeškrāsnī, pollaka fileja netiktu ložņājusies, to vajadzētu iemērc 10-15 minūtes sāls un ābolu sidra etiķa maisījumā un pēc tam noskalot.
Ievērojot šos noteikumus un darot visu pēc receptes, jūs vienmēr nonāksit pie karaļa galda cienīga ēdiena.
Pollock fileja folijā
Šīs diētiskās maltītes pagatavošana neaizņems daudz laika. Rezultāts būs pārsteidzošs.
Nepieciešamie produkti:
- citrons - 1 gab.;
- ingvers - 1 gab.;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- pētersīļi - 1 ķekars;
- polloka fileja - 1 kg;
- rupja sāls.
Gatavošanas metode:
Atkausējiet zivju filejas un nosusiniet ar papīra dvieļiem. No visām pusēm labi berzējiet ar sāli. Liek uz folijas, kas izklāta uz cepešpannas. Virsū liek ķiploku daiviņas, sasmalcinātu ingveru, plānas citrona ķīļus, sasmalcinātas pētersīļus. Visu pārtiku kārtīgi iesaiņo folijā. Šajā gadījumā šuvei jābūt augšpusē. Tas ir nepieciešams, lai vārīšanas procesā izdalītā sula nekur nevarētu izkļūt. Cepiet cepeškrāsnī līdz mīkstumam, 35-40 minūtes.
Kartupeļu kastrolis ar polloku
Šo kastroli var pagatavot jebkurā laikā: brīvdienās vai darba dienās. Izrādās ļoti garšīgs un garšīgs. Starp citu, saskaņā ar šo recepti majonēzi var aizstāt ar skābu krējumu vai mērci. Jums būs nepieciešams arī:
- kartupeļi - 1 kg;
- polloka fileja - 0,6 kg;
- sīpols - 2 galvas;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- pētersīļi - 3 zari;
- garšvielas un garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Atkausē polloku, nomizo un bez kauliņiem izskalo un sagriež mazos gabaliņos. Pārnes uz kausu, apkaisa ar garšvielām, samaisa. Pievieno majonēzi. Uz laiku atstājiet to malā. Tagad jums ir nepieciešams mizot un sagriezt kartupeļus šķēlēs, pārlej ar verdošu ūdeni, vāra 15 minūtes, noņem no ūdens un atdzesē. Cepiet sīpolu pusgredzenos uz pannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Ietaukotā traukā ielieciet kārtās: pusi kartupeļu, ceptu sīpolu, zivis, pārējos kartupeļus. Katru slāni ieteicams sālīt un ieeļļot ar majonēzi. Jūs varat izrotāt augšu ar rīvētu sieru. Cep trauku cepeškrāsnī 35-42 minūtes. Izņem un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot polloka filejas cepeškrāsnī, tikai 2 no tiem ir aprakstīti iepriekš. Gatavojiet ar prieku, ēdiet ar prieku!
