Pīrāgi un maizītes, smalkmaizītes un maizītes, kūkas un cepumi atstās iespaidu uz cepšanas cienītājiem. Bet saldajām maizītēm ir viens būtisks trūkums - augsts kaloriju saturs. Pārmērīgs pīrāgu un maizīšu patēriņš agrāk vai vēlāk novedīs pie svara pieauguma.
Milti
Jebkura mājsaimniece zina, ka milti ir vissvarīgākā sastāvdaļa saldo maizīšu pagatavošanai, pateicoties viņai, mīkla izrādās viendabīga un nepieciešama pēc konsistences. Lielākā daļa mājsaimnieču kļūdaini uzskata, ka miltiem nav nekāda sakara ar gatavā produkta kaloriju saturu. Faktiski miltus veido vienkāršu ogļhidrātu komplekss, kas izraisa lieko svaru. Nomainot augstākās kvalitātes miltus ar pilngraudu vai pilngraudu miltiem, jūs varat ievērojami samazināt gatavā ēdiena kaloriju saturu.
Olas
Nākamā neaizstājamā cepamo sastāvdaļu sastāvdaļa ir olas. Pateicoties olām, mīkla kļūst mīksta, pūkaina un elastīga. Tomēr vistu olās ir daudz holesterīna, kas negatīvi ietekmē ķermeni. Ceptajos izstrādājumos, kur tiek izmantots liels šī produkta daudzums, vistas olas labāk aizstāt ar paipalu olām. Tie, protams, ir dārgāki, taču tiek uzskatīti par diētiskiem. Olu pulveris ir arī laba alternatīva olām un nesatur holesterīnu vispār.
Cukurs
Cukurs ir neatņemama cepamo izstrādājumu sastāvdaļa. Dažreiz tā daudzums mīklā un pildījumā pārsniedz visas iespējamās normas. Un, kā jūs zināt, jo vairāk cukura sastāvā, jo augstāks ir gatavā produkta kaloriju saturs. Lai samazinātu kaloriju saturu, cukuru ieteicams aizstāt ar medu vai ievārījumu. Ja tas nav iespējams, cukura daudzums jāsamazina.
Sviests
Sviestu bieži izmanto gan mīklas, gan dažādu cepamo pildījumu pagatavošanai. Pats par sevi eļļu nevar saukt par ļoti noderīgu produktu, jo ir liels dzīvnieku tauku saturs, kas nelabvēlīgi ietekmē aknu darbību. Eļļa paaugstina arī holesterīna līmeni asinīs, un tās kaloriju saturs nav mazs, apmēram 600 kcal / 100 g. Tiem, kuriem rūp figūra, sviestu ieteicams aizstāt ar skābo krējumu vai taukaino kefīru, un pildījumam sviesta vietā izmantojiet kartupeļu biezeni, ābolus vai banānus.
