Tauriņš nav īpašs zivju veids. Šis nosaukums nozīmē šādas šķirnes: escolar, seriolella, stromatea utt., Pēc garšas līdzīgas. Nosaukums "taukains" radās, kā parasti tiek uzskatīts, pateicoties tam, ka visplašāk izplatīta bija Amerikas taukainā zivs. Šāda veida zivis mūsu tirdzniecības vietās nonāk no Ķīnas, Indonēzijas un Vjetnamas. Mūsdienu receptēs ir diezgan daudz tā sagatavošanas metožu, un nevajadzētu aizmirst par tā vērtīgāko sastāvu un noderīgajām īpašībām.
Taukainu zivju sastāvs
Tas ir diezgan kaloriju produkts, uz 100 gramiem taukainu zivju ir 110-115 kcal. Papildus taukiem šāda veida zivis ietver: niķeli, molibdēnu, fluoru, hromu, dzelzi, hloru, fosforu, kāliju, nātriju, magniju, kalciju, PP vitamīnus, niacīnu un olbaltumvielas.
Taukainu zivju derīgās īpašības
Augsta nātrija, fluora un kālija satura dēļ taukainas zivis ir noderīgas cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Tas kompensē olbaltumvielu trūkumu organismā. Arī zivju ēšana ir noderīga cilvēkiem ar asinsvadu trauslumu, jo kālijs, kas ir eļļas zivju sastāvdaļa, palielina to elastību.
Nav iespējams neatzīmēt šī produkta caurejas īpašības, tāpēc daudzi cilvēki to lieto aizcietējumiem.
Veselīga izskata āda, mati un nagi palīdzēs saglabāt nepiesātinātos taukus, kuriem ir īpašas ķermeņa atjaunojošo šūnu īpašības. Jāpatur prātā, ka, izmantojot eļļas zivis, uzlabojas ne tikai izskats, bet arī iekšējie orgāni ir pakļauti šo komponentu ietekmei, un no pozitīvās puses.
Vārīt sviesta zivis
Ir daudz dažādu recepšu sviesta zivju pagatavošanai dažādās virtuvēs. Parasti šai zivij ir augsts tauku saturs, tāpēc, izvēloties gatavošanas metodi, jums jābūt uzmanīgam. Piemēram, ēdiens "Zivis mīklā" būtu ideāls. Šādu ēdienu var pagatavot steigā un iepriecināt savus mīļos.
Ēdiena pagatavošanai jums būs nepieciešams: 100 g miltu, 500 g zivju eļļas, 1 ola, 30 g saulespuķu eļļas, melnie pipari, sāls pēc garšas, svaigi zaļumi.
Eļļainās zivis labi izskalojiet, nosusiniet un sagrieziet porcijās. Sadaliet vienu vistas olu nelielā traukā un viegli sakratiet ar dakšiņu vai noslaucīt. Sāliet katru gabalu un garšojiet ar garšvielām, pēc tam iemērciet olā un pēc tam miltos. Sviestās zivis ievieto mīklā saldētavā uz 10-15 minūtēm. Tagad zivis var cept uzkarsētā pannā, pēc tam pievienojot augu eļļu. Zivis tiek pasniegtas uz atvērta trauka, kas dekorēts ar svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!
Kontrindikācijas taukainu zivju lietošanai
Eļļas zivis nav ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībām un hroniskām aknu slimībām, kā arī ar individuālu produkta nepanesamību.
