Ceptas liellopa gaļas recepte ir ļoti piemērota ne tikai gaļas mīļotājiem, bet arī tiem, kas vienkārši mīl garšīgi ēst. Gatavošana prasīs apmēram stundu, bet gala rezultāts priecēs jūs, jūsu ģimeni un viesus pie svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- - 900 g liellopa mīkstuma;
- - 100-120 ml olīveļļas;
- - 2 ēd.k. maizes drupačas;
- - 2 ķekari zaļumu (dilles, pētersīļi);
- - 1 sīpols;
- - 600 g pupiņu (zaļās pupiņas);
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. sinepes;
- - pēc garšas pievienojiet sāli un piparus;
- - 1 kārba mizotu tomātu.
Instrukcijas
1. solis
Iesildiet skapi ar krāsni līdz 180 grādiem. Liellopu gaļas fileju labi nomazgā, nosusina, sāli un piparus. Tad divās ēdamkarotēs olīveļļas apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Noskalojiet zaļumus, nosusiniet, noņemiet kātiņus. Sasmalciniet zaļumus. Iemaisa sinepes un rīvmaizi.
3. solis
Maisījumu izklāj pa gaļu. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 50 minūtes.
4. solis
Rotā pupiņas ar smalkām šķēlītēm. Sasmalciniet sīpolu, ķiplokus un apcepiet atlikušajā olīveļļā. Pārnes tomātus bez sulas, iepriekš sāls un pipariem, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
5. solis
Kārtojiet liellopa cepeti šķēlēs un pasniedziet porcijās vai uz kopēja trauka ar dārzeņiem.
