Turcija ir maiga gaļa, kas labi absorbē garšvielu un garšvielu aromātus. Šīša kebabs no šāda veida gaļas izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Ja jūs pievienojat sēnes, tad rezultātā jūs varat iegūt ne tikai ceptu gaļu, bet arī garšīgu piedevu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami tītara filejas,
- - 10-12 sēnes,
- - 1 papriku,
- - 1/3 ķekars zaļo sīpolu,
- - 1 ķiploka daiviņa,
- - puse citrona,
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
- - 1 tējkarote sinepju,
- - žāvēts majorāns pēc garšas,
- - malti sarkanie karstie pipari pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet zaļos sīpolus, nedaudz nosusiniet, sasmalciniet, ielieciet tasi, apkaisa ar nedaudz sāls un sasmalciniet ar stūmēju, lai iegūtu sulu.
2. solis
Sasmalciniet ķiploka daiviņu jebkurā ērtā veidā. Sagrieziet pusi citrona plānās šķēlēs.
3. solis
Ielieciet sasmalcinātu ķiploka daiviņu, citrona šķēles kausā ar zaļajiem sīpoliem, pievienojiet 4 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkaroti sinepju, garšojiet ar šķipsniņu majorāna un pipariem (sarkanā un melnā zeme), samaisiet.
4. solis
Labi izskalojiet šampinjonus, nogrieziet vāciņus. Uz katra vāciņa izveidojiet nelielu šķērsgriezumu. Neveiciet dziļu griezumu, jo sēnes var sabrukt.
5. solis
Labi izskalojiet tītaru, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet gabaliņos bārbekjū. Sēnes un gaļu ievieto krūzē ar marinādi, atstāj ledusskapī apmēram 6 stundas.
6. solis
Noskalojiet papriku, mizojiet tos, sagrieziet kvadrātā. Katra kvadrāta mala ir apmēram 3 cm.
7. solis
Ielieciet tītara gabaliņus uz iesma, katru reizi pārmaiņus ar sēnēm un bulgāru pipariem.
8. solis
Sagatavojiet ogles. Grilējiet kebabu, līdz gaļa ir gatava.
