Kraukšķīgi, pikanti marinēti kāposti ir lieliska uzkoda, ko var pasniegt ar gaļu, kā arī vārītiem vai ceptiem kartupeļiem. Tas tiek sagatavots ļoti ātri, bet, diemžēl, tikpat ātri pazūd no galda!
Tas ir nepieciešams
- 150 ml silta vārīta ūdens;
- 1 kg kāpostu (baltie kāposti);
- 1 bulgāru pipari;
- 1 čilli pāksts;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 burkāns (pēc izvēles)
- 2 ēd.k. galda etiķis (6%);
- 70 ml saulespuķu eļļas;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 1 tējk sāls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet un nosusiniet kāpostus, papriku un mizotos burkānus. Šajā receptē nav nepieciešams izmantot burkānus, bet pipari ir neaizstājama sastāvdaļa.
2. solis
Sagrieziet kāpostus un papriku lielos gabaliņos un ielieciet tos lielā traukā.
3. solis
Čili un ķiplokus sasmalciniet ļoti smalki un pievienojiet kāpostiem un bulgāriem.
4. solis
Ja izmantojat burkānus, sagrieziet tos sloksnēs un pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
5. solis
Pievieno sāli, cukuru, saulespuķu eļļu. Labi samaisiet un sasmalciniet dārzeņus ar rokām.
6. solis
Ielejiet etiķi un ūdeni. Mēs visu sajaucam un mēģinām. Varbūt jums jāpievieno cukurs, sāls vai etiķis. Jūs domājat, ka etiķa ir pārāk daudz, taču ņemiet vērā, ka kāposti to absorbēs, un gatavajai uzkodai būs mazāk intensīva garša.
7. solis
Cieši nospiediet kāpostu ar roku un uz tā novietojiet plakanu plāksni. Ielieciet uz šķīvja litru ūdens burku.
Ielieciet kāpostus ledusskapī vismaz uz 3 stundām vai labāk uz 6. Jo ilgāk uzkodas tiek uzglabātas ledusskapī, jo garšīgākas tās ir. To var izlietot uzreiz, jo no 1 kilograma kāpostu izrādīsies ļoti maz uzkodas. Bet, ja jūs lietojat vairāk sastāvdaļu, tad gatavos kāpostus var ievietot burkās un uzglabāt ledusskapī.
