Citronu siera kūka ir garšīgs deserts, kas apvieno krēmveida garšu ar vieglu citrusaugļu aromātu. Šo siera kūku ir diezgan viegli pagatavot, jo jums nav nepieciešams to cept.
Tas ir nepieciešams
- Par pamatiem:
- - 200 g cepumu;
- - 2 ēd.k. l. smalkais cukurs;
- - 150 g sviesta.
- Uzpildīšanai:
- - 2 glāzes smagā krējuma;
- - 1/2 glāze granulēta cukura;
- - 250 g krējuma siera;
- - 1 glāze krējuma;
- - 1 citrons;
- - 1 maisiņš želatīna;
- - 1 tējk vanilīns.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot virtuves kombainu vai gaļas mašīnā, sasmalciniet sīkdatnes mazās drupatas. Ievietojiet drupatas lielā traukā, pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet. Uz nelielas uguns izkausē sviestu un pārlej sastāvdaļas. Veido viendabīgu masu, tai jābūt mēreni lipīgai.
2. solis
Paņemiet cepšanas trauku un notīriet to ar augu eļļu. Ielieciet sviesta un cepumu masu veidnē un labi saspiediet uz pamatnes, izveidojiet zemas malas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un ievieto trauku ar tajā esošo siera kūkas pamatni, cep 10-12 minūtes līdz zeltaini brūnai. Izņem no krāsns un atdzesē.
3. solis
Sagatavojiet citrona siera kūkas pildījumu. Paņemiet kastroli un ielejiet tajā pusi glāzes smagā krējuma, ielieciet nelielu uguni. Tad krēmam pievieno želatīnu, kārtīgi samaisa. Maisījumu vāra uz lēnas uguns divas minūtes, samaziniet siltumu. Pievieno atlikušo krējumu, vanilīnu un granulēto cukuru un vāra vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. solis
Atdzesējiet maisījumu, pēc tam pievienojiet tam krējuma sieru un skābo krējumu. Notīriet miziņu no citrona un izspiediet sulu, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Krēmveida masu sakuļ blenderī līdz pūkainam, gludam. Pamatni piepilda ar krēmveida citrona masu, atdzesē 2 stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, desertu izņem no ledusskapja un pasniedz.
5. solis
Citronu siera kūka bez cepšanas ir gatava!
