Avokado ir eksotisks auglis, kura derīgās īpašības mūsu valsts iedzīvotājiem nav ļoti labi zināmas. Tikmēr šis auglis satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu un ogļhidrātu, kāliju, magniju, kā arī vitamīnus B. Avokado ir vērtīgs tokoferola vai E vitamīna, dabiska antioksidanta avots. Turklāt šie augļi palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Kā pareizi ēst avokado?
Instrukcijas
1. solis
Ēst var tikai pilnīgi nogatavojušos augļus, nenogatavojušās avokado mīkstums ir ciets un absolūti bez garšas. Nogatavojušies augļi ir mīksti uz pieskārienu, un, nospiežot uz mizas, uz tā paliek neliels iedobums. No avokado var pagatavot mērces, sviestmaizes, salātus, kokteiļus vai desertus. Neitrālās garšas dēļ augļi labi sader ar jūras veltēm (garnelēm, kalmāriem, mīdijām, krabjiem), šķiņķi, vistu, sieru, olām, dārzeņiem, zivīm. Visbiežāk avokado ēd neapstrādātus, jo pēc termiskās apstrādes tie sāk nedaudz sajust rūgtu garšu.
2. solis
Garneļu avokado salātiem ņem 3 mazus augļus un uzmanīgi tos sagriež uz pusēm. Sadaliet augļus divās pusēs un mizojiet tos, noņemiet sēklas ar tējkaroti un katru pusi sagrieziet mazos ķīļos. Novietojiet augļus uz līdzenas plāksnes, uzlieciet iepriekš vārītas un nomizotas garneles un pārlejiet mērci ar salātiem. Tam pēc garšas sajauciet 6 ēdamkarotes dabīgā jogurta vai krējuma, 1 laima (citrona) miziņu, koriandru un melnos piparus.
3. solis
Oriģināla uzkoda, kas rotās jebkuru svētku galdu - ar sieru pildīts avokado. Ņem 2 avokado, pārgriež uz pusēm, nomizo un izņem sēklas. Pusītes apkaisa ar citrona sulu, lai augļi nenobrūnētu. Sagatavojiet pildījumu - sajauciet 200 g Rokforas siera, 5 ēdamkarotes krējuma, nedaudz sausā baltvīna, baziliku un sarkanos piparus. Sakuliet maisījumu ar blenderi. Sagatavoto malto gaļu ievieto avokado pusīšu iekšpusē un dekorē trauku ar olīvām.
