Meksika tiek uzskatīta par avokado dzimteni, tomēr vieglas, patīkamas garšas un labvēlīgo īpašību dēļ šo mūžzaļo koku audzē visā pasaulē. Avokado ir saņēmis sabiedrības atzinību arī Krievijā - tagad to ēd "tīrā" formā un no tā gatavo daudz ēdienu.
Instrukcijas
1. solis
Nosakiet avokado gatavību pēc augļa krāsas. Viegli sagrieziet kātiņu un paskatieties uz celulozes virsmu. Tumši brūna mīkstums norāda uz pārgatavojušos augli. Negatavā avokado tas būs spilgti zaļš. Pārtikas avokado būs zaļš ar brūnām vēnām.
2. solis
Kad esat izvēlējies sev piemērotāko augli, sāciet grebt avokado. Labi izskalojiet avokado. Gar gar augli garīgi velciet līniju un uzmanīgi sadaliet to pa paredzēto ceļu ar asu nazi.
3. solis
Mēģiniet ienirt naža asmens vidusdaļu kaulā. Uzvelciet naza rokturi, mēģinot izvilkt kaulu no mīkstuma, šajā laikā ar brīvo roku atdaliet augļa pusītes uz sāniem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kauls ir diezgan cieši pieguļ mīkstumam un to nav viegli izvilkt. Jūs varat izmantot sava naža asmeni, lai apietu kaulu, lai nedaudz atvērtu blakus esošo gaļu.
4. solis
Pēc kaula noņemšanas noņemiet mīkstumu no ādas ar karoti, ar to "sagriežot" attālumu starp mīkstumu un ādu. Avokado mizas ir ļoti izturīgas, un tās nedrīkst lietot pārtikā. Tomēr tas var kalpot kā labs "šķīvis" jūsu eksotiskajam ēdienam, jo tas ilgu laiku saglabā bumbieru formas formu.
5. solis
Ja vēlaties pagatavot sasmalcinātus avokado salātus un plānojat tos pasniegt tradicionālajās plāksnēs, jums nav jāuztraucas par ādu integritāti. Vienkārši sagrieziet avokado šķērsām šķēlēs. Pēc tam nogrieziet ādu no katras šķēles, cenšoties pēc iespējas mazāk notvert mīkstumu, lai netiktu izmestas eksotisko augļu ēdamās daļas.
6. solis
Pamazām jūs sasniegsiet kaulu. Nogrieziet to no celulozes, ja nevarat vienkārši noņemt sēklas.
7. solis
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, nonākot saskarē ar gaisu, avokado mīkstums uzreiz kļūst tumšāks, tāpēc, lai saglabātu patīkamu izskatu, ieteicams to apkaisīt ar citronu sulu.
