Avokado šodien ir moderns auglis. Iemesls tam ir tas, ka tas ir ideāls ēdiens svara zaudēšanai. Tajā pašā laikā avokado ir viens no nedaudzajiem augļiem, kas satur … taukus. Un daudz! Un tomēr šo brīnumaugļu pievienošana diētai var palīdzēt zaudēt svaru, pazemināt holesterīna līmeni, normalizēt cukura līmeni asinīs un daudzus citus ieguvumus veselībai.
Avokado ir daudzsēklu oga, kuras dzimtene ir Meksika. Viens vidējs šī auga auglis satur 322 kalorijas, ieskaitot 4 gramus olbaltumvielu un ogļhidrātu, un … 29 gramus tauku Tas ir 10 līdz 20 reizes vairāk, nekā jūs atradīsit citos augu produktos. Avokado var uzskatīt par tauku satura līderi starp visiem dārzeņiem un augļiem.
Turklāt pētnieki saka, ka tieši šie nepiesātinātie tauki, kas atrodami avokado, padara to tik īpašu, iegūstot reputāciju kā veselīgas pārtikas līderis. Ar pierādītu spēju pazemināt holesterīna līmeni, nomākt izsalkumu un pat samazināt ķermeņa tauku daudzumu, avokado tiek uzskatīts par vienu no nedaudzajiem perfektajiem svara zaudēšanas pārtikas produktiem. Tātad, šeit ir astoņi iemesli, kāpēc šo brīnumaugli iekļaut savā ēdienkartē.
1. Tas ir veids, kā samazināt svaru un holesterīnu
Agrāk uztura speciālisti ieteica ēst 1 ābolu dienā. Tagad pētnieki saka, ka viens avokado dienā ir tas, kas faktiski padarīs jūsu ķermeni veselīgāku, samazinot jūsu svaru un holesterīna līmeni asinīs. To apstiprina Amerikas Sirds veselības asociācijas žurnāla pētījums. Eksperiments sastāvēja no tā, ka 45 cilvēki ar lieko svaru uz piecām nedēļām sāka lietot dažādas holesterīna līmeņa diētas. Viena diēta saturēja 24% tauku no kopējām kalorijām, kas galvenokārt sastāv no piesātinātajiem taukiem un bez avokado. Otrajā diētā bija 34% tauku no kopējām kalorijām, galvenokārt no piesātinātajiem taukiem, kā arī nebija avokado. Trešā grupa saņēma arī 34% treknu ēdienu, taču dažus no tiem aizstāja ar 1 avokado dienā.
Tā rezultātā pēc 5 nedēļām zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) jeb sliktā holesterīna līmenis bija zemāks tiem, kas ēda avokado, nekā tiem, kas vienkārši samazināja tauku daudzumu uzturā.
Pētnieki šos atklājumus saistīja ar avokado mononepiesātināto tauku saturu, kam ir svarīga loma holesterīna līmeņa pazemināšanā un kas ir faktors, kas normalizē insulīna sekrēciju un veiksmīgi apkaro lieko svaru un aptaukošanos. Tāpēc drīzāk pievienojiet to salātiem, pagatavojiet guacamole mērci vai vienkārši paņemiet karoti un sāciet ēst avokado, kas pārkaisa ar sāli vai garšvielām.
2. Avokado eļļa cīnās ar vidukļa taukiem
Ja vēlaties gūt panākumus vēderdeju izpildīšanā, iekļaujiet uzturā avokado eļļu. Pētnieki saka, ka avokado eļļa, kas ir bagāta ar nepiesātinātām un oleīnskābes taukskābēm, var palīdzēt samazināt vēdera tauku daudzumu. Turklāt tas samazina metaboliskā sindroma attīstības risku - tas ir negatīvu medicīnisko rādītāju kombinācijas nosaukums, kas saistīts ar svara pieaugumu.
Nesen veiktais American Journal of Diabetes Care pētījums atklāja, ka cilvēki, kuri četras nedēļas katru dienu patērēja 40 gramus (apmēram 3 ēdamkarotes) augstas oleīnskābes eļļas, zaudēja par aptuveni 1,6% vairāk vēdera tauku nekā tie, kuri lietoja linsēklu vai saulespuķu eļļu, kas daudz polinepiesātināto tauku.
Vienā ēdamkarotē mīksta, nedaudz riekstu avokado eļļas ir apmēram 120 kalorijas un 10 grami mononepiesātināto tauku - gandrīz identiski olīveļļai. Bet atšķirībā no olīveļļas, avokado eļļai ir ļoti augsta dūmu temperatūra, tāpēc jūs varat to izmantot gaļas brūnināšanai, neriskējot radīt brīvos radikāļus, kas var kaitēt jūsu veselībai.
3. Avokado ir barības vielu kanāls jūsu ķermenim
Visas svara zaudēšanas diētas ietver daudz dārzeņu ēdienu un salātus, kas izgatavoti no neapstrādātiem augļiem un dārzeņiem. Tomēr šīs mazkaloriju maltītes, kas bagātas ar vitamīniem un neiesaiņotām un svarīgām uzturvielām, nedos jums daudz laba, ja tās nesatur taukus - tās palīdz organismam absorbēt visas nepieciešamās uzturvielas.
Runājot par taukiem, avokado eļļa ir neapstrīdams līderis savās īpašībās. Vienā pētījumā, kas publicēts American Journal of Molecular Theory of Nutrition and Nutrition Research, dalībnieku grupa ēda salātus, kas bija garšoti ar piesātinātiem, mononepiesātinātiem un polinepiesātinātiem taukiem. Eksperimenta dalībniekiem tika pārbaudīts taukos šķīstošo karotinoīdu absorbcija (savienojumi, kas ir svarīgi cīņā pret slimībām, kas saistītas ar svara pieaugumu).
Rezultāts? Lai asimilētu karotinoīdu maksimālo daudzumu vienā ēdienreizē, ir nepieciešami tikai 3 grami mononepiesātināto tauku, savukārt piesātinātajiem un polinepiesātinātajiem taukiem ir nepieciešams apmēram 20 grami, lai iegūtu tādu pašu efektu. Tāpēc, mērcējot ar avokado eļļu uz parastajiem dārzeņu salātiem, jūs savam ķermenim dodat maksimālu labumu.
4. Avokado ir "radikāls" cīnītājs
Katru dienu mūsu ķermeņa iekšienē notiek karš. Brīvie radikāļi uzbrūk mitohondrijām (šūnām), un tas iznīcina mūsu metabolismu. Kas ir brīvie radikāļi? Tās ir destruktīvas negodīgas molekulas, kas organismā izraisa dažādas ķēdes reakcijas, iznīcina šūnas un DNS molekulas, izraisot visa veida veselības problēmas.
Antioksidanti, kas atrodami svaigos augļos un dārzeņos, var neitralizēt dažus brīvos radikāļus, taču tie nevar sasniegt mitohondrijus - brīvo radikāļu armijas bāzes nometni. Un tā ir problēma, kad mitohondriji nedarbojas pareizi, tas pasliktina vielmaiņu, kas noved pie lieko tauku uzkrāšanās organismā.
Izeja ir patērēt avokado. Pētnieki saka, ka viszemākā mūsdienu galveno slimību sastopamība ir Vidusjūras valstīs, kur diētas pamatā ir olīveļļa (kas atgādina avokado). Un ne velti avokado eļļu sauc par olīveļļu Nr. 2. Tāpēc iegādājieties šos zaļos augļus biežāk: to lietošana ir laba gan jūsu metabolismam, gan šūnu aizsardzībai no brīvajiem radikāļiem.
5. Avokado sagādās bada prieku
Avokado ir galvenā guacamole mērces sastāvdaļa. Šī ir veselīga mērce, kas pagatavota no avokado, tomātiem, olīveļļas, sīpoliem, ķiplokiem, čili un garšvielām. Veselīgs uzturs ietver parastās majonēzes aizstāšanu ar šo mērci. Karote guacamole mērces, kas pievienota omletei, salātiem vai gaļas gabalam, uzlabo ēdiena piesātinājumu, nepalielinot tā kaloriju saturu.
Pētījums, kas publicēts žurnālā Molecular Theory of Nutrition and Nutritional Research, ziņo, ka dalībnieki, kuri ēda pusi svaiga avokado, nākamās stundas laikā vēlme ēst samazinājās par 40%. Divas ēdamkarotes guakamola (kopā 60 kalorijas) var nodrošināt tādu pašu sāta efektu tajā esošā avokado dēļ.
6. Avokado lietošana noved pie veselīga dzīvesveida
Vai jūs zināt kādu, kurš vienmēr izskatās plānāks, vieglāks un veselīgāks par jums? Kāds ir viņu noslēpums? Nevis nauda vai gēni … Tikai regulāra avokado lietošana! Aptaujas rezultāti, kas publicēti tajā pašā žurnālā Molecular Theory of Nutrition and Nutrition Research, liecina, ka ikdienas pusotras avokado ēšana ir ļoti korelēta ar vispārējās uztura kvalitātes uzlabošanos un samazina vielmaiņas sindroma risku par 50%.
Aptaujas saka, ka avokado mīļotājiem ir zemāks ķermeņa masas indekss un mazāka jostasvieta, viņi arī patērē ievērojami vairāk dārzeņu un augļu, augu šķiedrvielu un K vitamīna - vielas, kas noved pie svara zuduma. Ēd avokado un pierodi pie veselīgākas pārtikas, veselīgāka dzīvesveida.
7. Avokado - stabilizators saldajam zobam
Papildus veselīgākajiem augu taukiem avokado satur apmēram 20 vitamīnu, minerālvielu un fitosēdvielu veidus, kas nepieciešami veselībai un svara normalizēšanai, tostarp katram auglim ir 14 grami augu šķiedrvielu un 60 mcg (66% no ikdienas nepieciešamības cilvēkiem) vitamīna K.
Atgādināšu, ka K vitamīns ir viela, kas palīdz regulēt cukura līmeni, vielmaiņu un jutību pret insulīnu. Liels K vitamīna daudzums samazina diabēta risku par 19%. Zaļie lapu dārzeņi ir vēl bagātāks vitamīnu avots, tāpēc ir labi avokado salātos iekļaut lapu salātus, rukolu, pētersīļus, dilles, spinātus utt. Piekrītu, tas ir visgardākais veids, kā stabilizēt cukura līmeni asinīs.
8. Avokado ir kaloriju slepkava
Pētījums, kas publicēts American Journal of Clinical Nutrition, apgalvo, ka avokado lietošana palielina metabolismu. Eksperimentā pētnieki salīdzināja divu trīs nedēļu diētas, no kurām vienā bija daudz palmitīnskābes (piesātinātie tauki) un citas ar augstu oleīnskābju (mononepiesātināto tauku) iedarbību.
Rezultāti? Fiziskās aktivitātes bija par 13,5% lielākas tiem cilvēkiem, kuri lietoja oleīnskābes, un pēc ēdienreizes šīs grupas vielmaiņa bija par 4,5% augstāka nekā tiem, kuri saņēma piesātināto tauku diētu.
Līdzņemšana: Ceptas pārtikas, ceptu produktu un eļļu maiņa ar pārtiku, kurā ir daudz nepiesātinātu tauku, piemēram, svaiga avokado vai avokado eļļa, dod jums vairāk enerģijas, kas uztur jūsu metabolismu (t.i. tauku sadedzināšanu) augstu pat pēc tam, kad pametāt sporta zāli.
