Kotletes ir ēdiens, kas sākotnēji nāca no ebreju nacionālās virtuves, bet tagad tā ir populāra recepte tradicionālajam krievu galdam.
Tas ir nepieciešams
- - malta gaļa (430 g);
- - šampinjoni, sēnes, baltās vai gailenes (260 g);
- - siers (45 g);
- –Sīpols (1 gab.);
- - ķiploki (2-3 krustnagliņas);
- –Ris (65 g);
- - tomāti savā sulā (340 g);
- - milti (2-4 ēdamkarotes);
- – Skābs krējums (140 g);
- -sāls;
- - svaigas dilles;
- –Cukurs (7 g).
Instrukcijas
1. solis
Rīsus iepriekš uzvāra un atstāj atdzist. Noskalojiet sēnes no esošajiem netīrumiem, ielieciet tos blenderī kopā ar sīpoliem un sasmalciniet. Pārliecinieties, ka gabali nav ļoti mazi.
2. solis
Gatavo malto gaļu kārtīgi sakuļ uz griešanas koka dēļa. Pievieno rīsus, sēnes un sīpolus, un sasmalcinātu sieru. Samaisiet. Pievieno sāli.
3. solis
Ar mitrām rokām veidojiet kotletes un ievietojiet īpašā cepeškrāsns traukā. Atšķirībai starp kotletēm jābūt vismaz 1,5 centimetriem.
4. solis
Lai pagatavotu mērci, paņemiet tomātus pašu sulā, pievienojiet cukuru, skābo krējumu un samaisiet. Izšķīdiniet miltus ūdenī, aktīvi maisot ar karoti, pēc tam ielejiet tomātu-krējuma maisījumā. Samaisiet.
5. solis
Pārlejiet mērci ar kotletēm, pārklājiet ar vārīšanas foliju un ievietojiet cepeškrāsnī. Pēc 40-60 minūtēm jūs sajutīsiet patīkamu smaku - zīme, ka trauks ir gatavs. Pasniedziet kotletes ar vārītiem kartupeļiem, griķiem vai svaigiem dārzeņiem.
