Pats pirmais dārzenis, kas nogatavojas dobēs un atgādina par nenovēršamo vasaras tuvošanos, ir redīsi. Ja redīsi audzēti pareizi, tad redīsiem nevajadzētu būt rūgtiem. No tā tiek gatavoti garšīgi, veselīgi un viegli salāti. Zaļie būs obligāta sastāvdaļa. Traukā tam vajadzētu būt daudz.
Tas ir nepieciešams
- - redīsi 1 ķekars
- - olas 3 gab.
- - svaigs gurķis 2 gab.
- - konservēti zirņi 1 kanna
- - skābs krējums 100-150 g
- - sīpoli 1 gab.
- - puravi
- - dilles
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Vislabāk salātiem izmantot nerūgšus redīsus, pretējā gadījumā rūgtums sabojās ēdiena garšu. Redīsi noskalo, nogriež "astes", sagriež četrās daļās un sasmalcina plānās šķēlēs.
2. solis
Sagrieziet gurķus sloksnēs vai šķēlēs. Ja dārzeņa miza ir cieta vai rūgta, to var iepriekš nogriezt.
3. solis
Vāra olas, nomizo un sarīvē vai sagriež mazos kubiņos.
4. solis
Puravu un dilles smalki sagriež. Sasmalciniet sīpolus un 5-10 minūtes pārlejiet verdošu ūdeni, lai iznīcinātu rūgtumu.
5. solis
Apvienojiet redīsus, gurķus, olas un zaļumus salātu bļodā. Konservētos zirņus nokāš un pievieno pārējām sastāvdaļām. Sāliet salātus, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz melnos piparus. Pagatavojiet dārzeņus ar krējumu un visu labi samaisiet. Skābs krējums jālieto ar nelielu tauku saturu.
