Buglama Ar Baklažāniem

Satura rādītājs:

Buglama Ar Baklažāniem
Buglama Ar Baklažāniem

Video: Buglama Ar Baklažāniem

Video: Buglama Ar Baklažāniem
Video: Buğlama TV - Pulun Var Gəl Min Boynumuza 2024, Marts
Anonim

Buglama ir kaukāziešu ēdiens. To var pagatavot ar dažādiem dārzeņiem, ne tikai ar jēru, bet arī ar liellopa gaļu vai vistu.

Buglama ar baklažāniem
Buglama ar baklažāniem

Tas ir nepieciešams

  • - jērs 1 kg;
  • - sīpoli 3 gab;
  • - kartupeļi 8-10 gab.
  • - baklažāni 4 gab;
  • - tomāti 1 kg;
  • - cilantro;
  • - pipari, sāls.

Instrukcijas

1. solis

Jēru sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus nomizo, nomazgā un katru bumbuli sagriež 4-6 gabaliņos.

2. solis

Notīriet sīpolu, smalki sagrieziet. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež katru 4 gabaliņos. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet baklažānus. Smalki sagrieziet cilantru.

3. solis

Ielieciet kārtās katliņā ar biezu dienu: sīpolu-gaļu-kartupeļus-baklažānus. Pārlej ar 2 glāzēm ūdens. Tad pievienojiet tomātus, sezonu ar sāli, pipariem, apkaisa ar cilantro un uz lēnas uguns sautējiet apmēram 2 stundas. Šajā laikā nenoņemiet vāku, nemaisiet ēdienu. Pasniedziet karstu un izrotājiet ar zaļumiem. Pikantiem mīļotājiem buglāmai pievieno 3-4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas vai karstu sarkano piparu pāksti.

Ieteicams: