Ķīniešu ēdienu cienītāji novērtēs ķīniešu gaļas vistas ar baklažāniem garšu. Rīsu, stikla vai olu nūdeles ir lieliski piemērotas šim ēdienam.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - vistas krūtis - 800 grami;
- - baklažāni - 900 grami;
- - sarkanvīna etiķis, sojas mērce - katrs 60 mililitri;
- - ķiploka daiviņa;
- - cukurs - 3 ēdamkarotes;
- - noplucis svaigs ingvers, sezama sēklas, kukurūzas ciete - katra pa 1 karotei;
- - nedaudz karstu sarkano piparu.
Instrukcijas
1. solis
Vistu sagrieziet viena centimetra platās sloksnēs. Baklažānus sagriež garos kubiņos.
2. solis
Cepiet vistu vairākās partijās augu eļļā ar lielu karstumu, iekšpusē esošajai gaļai vajadzētu pārstāt kļūt sārtai. Izņem uz šķīvja un noliek malā.
3. solis
Ielieciet baklažānus pannā, pievienojiet ingveru, ķiplokus, ūdeni (60 mililitrus), uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pārklājiet, apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums iztvaiko - baklažāni līdz tam būs gatavi.
4. solis
Atsevišķā traukā sajauciet etiķi, sojas mērci, sezama sēklas, miltus, cukuru un piparus.
5. solis
Pievienojiet vistu baklažāniem, pārklājiet ar sojas maisījumu, uzvāra uz lielas uguns. Tad samaziniet siltumu, apcepiet, laiku pa laikam maisot. Mērcei vajadzētu sabiezēt. Ķīniešu gaļas vistas gaļa ar baklažāniem ir gatava, apetīti!
