Vistas gaļa poļu valodā ir neticami garšīgs un aromātisks ēdiens. Ja esat pazīstams ar poļu virtuvi, tad zināt, ka tajā visizplatītākie produkti ir skābēti kāposti un dažāda veida kūpināta gaļa. Šī recepte nav izņēmums, jo visi šie produkti tajā atrodas un veido neparastu un bagātīgu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - malti melnie pipari - pēc garšas;
- - sāls - pēc garšas;
- - paprika - 1 ēdamkarote;
- - augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- - tomāts - 3 gab;
- - kūpinātas cūkgaļas desas - 200 g;
- - skābēti kāposti - 500 g;
- - vistas stilbiņš - 4 gab.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet visu nepieciešamo pārtiku. Cūkgaļas desiņas sagrieziet krūzēs. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un pēc tam tūlīt ar ledu vai aukstu ūdeni. Pateicoties tam, āda ļoti viegli atdalās. Pēc tam sagrieziet tomātus kubiņos.
2. solis
Apvienojiet desu apļus ar sasmalcinātiem skābētiem kāpostiem un tomātu šķēlītēm. Visu kārtīgi samaisiet un ielieciet karstumizturīgā traukā, kas iepriekš ieeļļots ar eļļu.
3. solis
Bļodā sajauciet sāli, papriku un trīs ēdamkarotes augu eļļas. Sagatavoto maisījumu ar tīrām rokām ierīvē vistas stilbiņos, pārliecinoties, ka gaļas gabali ar to ir pilnībā pārklāti. Lieciet stilbiņus virs desām, kāpostiem un tomātiem.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180oC, iekšpusē ievieto bļodu ar vistu, desām un dārzeņiem. Cepiet līdz vārīšanai 40 minūtes. Kad no vistas izdalās dzidra sula, tad ēdienu var uzskatīt par gatavu. Gatavību var pārbaudīt ar nazi, dakšiņu vai koka zobu bakstāmo.
5. solis
Polijas vistas gaļa izrādās ļoti sulīga, pateicoties kāpostiem - ar skābu garšu. Pārtiku kārtojiet porcijās un pasniedziet ar tomātu, gurķu, sīpolu, ķiploku, pētersīļu un sagrieztu baltās vai melnās maizes šķēlītēm.
