Tuvojas brīnišķīgi svētki - 8. marts. Kā mēs gribētu, lai uz mūsu galda parādās kaut kas neparasts. Tā, ka viesi un mājsaimniecības no sajūsmas elpa un ēda visu sakopto.
Piena ceļa kūka būs brīnišķīgs svētku galda rotājums. To nav grūti izcept, bet jums jāaprēķina laiks, atceroties, ka kūkai ledusskapī jāstāv visu nakti.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu cepumu:
- - vistas olas - 5 gab.,
- - granulēts cukurs - 200 g,
- - milti - 200 g,
- - kakao pulveris - 2 ēdamk. l.,
- - cepamais pulveris 0,5 tējk.
- - vanilīns uz naža gala.
- Piena impregnēšana:
- - piens 250 ml,
- - biezs augļu sīrups,
- - konjaks, liķieris vai aromātisks balzams
- Dekorēšanai:
- - krējums ar vismaz 20% tauku saturu,
- - pūdercukurs 200 g,
- - zemeņu vai apelsīnu ievārījums - 150 g,
- - rīvēta šokolāde - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus stiprās putās, pievienojot 150 gramus granulēta cukura. Vispirms sita ar maisītāju ar mazu ātrumu, pamazām to palielinot un pamazām pievienojot cukuru. Sakuļ, līdz parādās noturīgas virsotnes.
2. solis
Sakuliet dzeltenumus ar atlikušo cukuru un kakao pulveri. Pievieno vanilīnu.
3. solis
Apvienojiet saputotos baltumus ar dzeltenumiem un ļoti maigi samaisiet. Ja baltumus labi sita, viņi nenosēdīsies.
4. solis
Maisījumam pievieno miltus, maigi maisot no apakšas uz augšu. Ātri ielej mīklu veidnē un ievieto līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Nedaudz samaziniet drudzi. Cep apmēram pusstundu, nogaršojot gatavību ar koka šķembu.
5. solis
Kamēr cepums cepas, sagatavo impregnēšanu. Pienu sajauciet ar nelielu liķieri (brendiju, balzamu) un augļu sīrupu. Impregnēšana nedrīkst būt pārāk salda. Šeit jums jākoncentrējas uz savu uztveri - kūka garša būs atkarīga no impregnēšanas garšas.
6. solis
Gatavo biskvītu izņem no krāsns un, kamēr tas ir karsts, pārlej ar aukstu impregnēšanu pa visu virsmu. Tad pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto aukstā vietā vismaz uz sešām stundām, vēlams uz nakti.
7. solis
Atdzesētu biskvītu ar asu plānu nazi sagriež deviņās vai divpadsmit porcijās. Visu biskvīta virsmu bagātīgi iesmērē ar ievārījumu.
8. solis
Pārklājiet kūku ar biezu putukrējuma slāni. Izlīdziniet virsmu.
9. solis
Sarīvē šokolādes tāfelīti ar smalku rīvi. Biezi pārkaisa putukrējuma slāni. Uz virsmas uzzīmējiet zīmējumu (pēc izvēles).
