Dažreiz jūs patiešām vēlaties pārsteigt savu ģimeni un draugus ar kulinārijas priekiem. Putnu piena kūka pagatavošana ir absolūti droša likme. Turklāt to pagatavot ir ļoti vienkārši.
Tas ir nepieciešams
-
- cepumu pagatavošanai:
- Olas - 4 gabali;
- cukurs - 150 grami;
- milti - 150 grami.
- Lai pagatavotu sufli:
- Olas - 10 gabali;
- cukurs - 300 grami;
- sviests - 200 grami;
- piens - 200 grami;
- želatīns - 30 grami;
- milti - 1 ēdamkarote;
- ūdens - 150 grami.
Instrukcijas
1. solis
Želatīnu ielej ar aukstu vārītu ūdeni un ļauj nostāvēties 1 stundu.
2. solis
Lai pagatavotu cepumu, olas sakuļ ar cukuru. Pievieno miltus un kārtīgi izmaisa.
3. solis
Paņemiet cepešpannu, izklājiet ar cepamo papīru vai kārtīgi notīriet ar sviestu.
4. solis
Ielej mīklu, labi izlīdzina un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180-200 grādiem.
5. solis
Cepiet biskvītu 20-30 minūtes. Lai pārbaudītu biskvīta gatavību, varat to viegli izurbt ar zobu bakstāmo vai viegli uzsist ar pirkstiem. Ja izdala nelielu pīrsinga skaņu, tad biskvīts ir gatavs.
6. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, lai pagatavotu sufli. Dzeltenumus rūpīgi sasmalcina ar 150 gramiem cukura. Pievieno pienu, miltus un kārtīgi samaisa. Ielieciet iegūto masu uz ūdens un nepārtraukti maisot, uzkarsējiet, līdz tā sabiezē. Pēc tam noņemiet un ļaujiet nedaudz atdzist. Pievieno mīkstinātu sviestu un sajauc ar mikseri. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls līdz putām. Pievieno pārējo cukuru un izšķīdināto želatīnu. Apvienojiet olbaltumvielu un dzeltenuma masu un kārtīgi samaisiet. Atdzesējiet, lai suflē nedaudz sabiezētu.
7. solis
Izcepto sūkļa kūku sagriež horizontāli divās daļās. Atstājiet dibenu veidnē.
8. solis
Izlieciet sufli un labi izlīdziniet.
9. solis
Virsū liek otro kūku.
10. solis
Rotā kūku ar mastiku, augļiem vai vienkārši pārlej ar izkausētu šokolādi. Nebaidieties eksperimentēt, dodiet brīvu spēku savām fantāzijām, un jūsu ģimene un draugi nepaliks vienaldzīgi.
11. solis
Atdzesējiet kūku 6-8 stundas. Pēc šī laika tas ir gatavs lietošanai.
