Laši un laša zivis pašas par sevi ir tik maigas un garšīgas, ka, gatavojot tās, jums jābūt ļoti uzmanīgam, lai zivis nesausinātu vai neaizkavētu tās garšu ar spēcīgām garšvielām. Labākā lašu kombinācija, ko jūs varat iedomāties, ir citrons. Ne velti restorāni vienmēr pasniedz šo zivi ar svaigas citrona šķēli.
Tas ir nepieciešams
-
- Lasis
- Citronu
- Folija
- Baltie pipari
- Sāls
Instrukcijas
1. solis
Mērogojiet lasi un noņemiet galvu un iekšas. Ar ļoti asu nazi sagrieziet zivis steikos atbilstoši porciju skaitam un katru kārtīgi nomazgājiet. Steikiem labāk neizmantot astes daļu.
2. solis
Sagatavojiet cepšanas foliju atbilstoši steiku skaitam. Katram gabalam jābūt tāda izmēra, lai tajā varētu ietīt zivis kā aploksnē.
3. solis
Katru steiku garšojiet ar sāli no abām pusēm un apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pēc vēlēšanās var izmantot zivju garšvielas.
4. solis
Rūpīgi nomazgājiet citronu, vēlams ar stingru suku. Sagrieziet to šķēlēs.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem.
6. solis
Novietojiet steikus uz folijas gabaliņiem, uz augšu ielieciet citrona šķēles, lai zivs būtu pilnībā pārklāta, iesaiņojiet linu folijā, iegūtās aploksnes ielieciet veidnē un ielieciet cepeškrāsnī.
7. solis
Gatavošanas laiks ir atkarīgs no steiku biezuma. Ja jūs sagriežat plānu (1 cm vai nedaudz biezāku), tad pietiks ar 20 minūtēm. Ja jūs izgatavojāt biezus gabalus, jums vajadzēs zivis turēt cepeškrāsnī 30 līdz 40 minūtes.
8. solis
Pirms pasniegšanas noņemiet citrona šķēles, ar kurām zivs tika grauzdēta, un pasniedziet ar svaigu citronu, sagrieztu ceturtdaļās, vai apkaisa steikus ar sagatavotu citronu sulu.
