Uz galda želejā pagatavota "Neptūna dāvana" izskatās ļoti svinīga. Pirms pasniegšanas šo ēdienu ieteicams izrotāt ar zaļo piparu sloksnēm.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg karpu
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes želatīna
- - 3 pākstis saldo zaļo piparu
- - ola
- - 1 sīpola galva
- - žāvēta vai svaiga paprika
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Katru karpu sadaliet filejās, atstājot ādu, un uzmanīgi noņemiet kaulus un mugurkaulu. Sagrieziet zivis mazos gabaliņos.
2. solis
Pagatavojiet buljonu no karpu galvām, pievienojot sasmalcinātus sīpolus, papriku un nedaudz sāls. Kad maisījums ir gatavs, ielieciet tajā karpas gabaliņus un vāriet 10-15 minūtes.
3. solis
Ielieciet karpas fileju uz atsevišķas plāksnes un izkāsiet buljonu. Zivju buljonā izšķīdina želatīnu un pārlej ar karpu gaļu. Uz šķīvja kārtojiet gredzenos sagrieztu olu, saldo zaļo piparu sloksnes, tomātu ķīļus un pētersīļus skaistā sastāvā.
4. solis
Jūs varat pievienot želejas citrona šķēles vai burkānu ziedus. Ievietojiet trauku ledusskapī un pasniedziet, kad tas iegūst želejas gaļas konsistenci.