Pārsteidziet viesus un baudiet kopā ar viņiem gaišus, krāsainus, smalkus salātus Jaungada dāvanas formā. Galu galā nekas nav patīkamāks par gardu un skaistu kulinārijas darbu rezultātu.
Tas ir nepieciešams
- 7-8 porcijām:
- - 1 vistas krūtiņa;
- - 4 marinēti gurķi;
- - 1 vidēji vārīta biete;
- - 2 lieli vārīti burkāni;
- - 2 vārīti kartupeļi;
- - 50 g cieta siera;
- - 1 glāze lobītu sasmalcinātu valriekstu;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - neliela ķekars pētersīļu un dilles;
- - 1 ēdamkarote citrona sulas;
- - 1, 5 ēdamkarotes krējuma;
- - 1, 5 ēdamkarotes majonēzes;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mērci. Apvienojiet majonēzi ar skābo krējumu. Marinētus gurķus sarīvē, sajauc ar majonēzes masu.
2. solis
Pievieno sasmalcinātas dilles, sasmalcinātus ķiplokus, citrona sulu. Rūpīgi samaisiet un garšojiet pēc garšas ar melnajiem pipariem un sāli.
3. solis
Vistas krūtiņu gareniski sagriež plānās šķēlītēs, kārtīgi sakuļ. Pagaršo ar sāli un pipariem, virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
4. solis
Pēc tam ritiniet gaļu ruļļos un apcepiet no abām pusēm augu eļļā, līdz tā kļūst maiga, atdzesē. Cepto ēdienu sagriež gredzenos un vienmērīgā kārtā ielieciet veidnē, kas iepriekš pārklāta ar pārtikas plēvi.
5. solis
Salātus saliec kārtās šādā secībā. Vienu burkānu sarīvē, iemet ar sasmalcinātiem riekstiem un vienmērīgi izklāj pa vistas rullīšiem.
6. solis
Apsmērē ar mērci un katru nākamo slāni garšo arī ar mērci. Pēc tam uz burkāniem izklājiet rīvētu sieru, kas sajaukts ar riekstiem.
7. solis
Tad apkaisa ar sarīvētām bietēm, kas apvienotas ar sasmalcinātiem riekstiem. Virsū vienmērīgi izklājiet rīvētos kartupeļus.
8. solis
Salātus atdzesē 5 stundas. Pirms pasniegšanas trauku pārklāj ar lielu šķīvi vai trauku un apgriež to otrādi. Noņemiet pārtikas plēvi, izrotājiet salātus ar atlikušo burkānu loku.
